Neueste Beiträge

Der Tennengau hat viel zu bieten

Der Tennengau hat viel zu bieten

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Franz Pölzleitner leitet nun seit 30 Jahren die Geschicke im Gästeservice Tennengau und hat mit viel Gespür das Salzachtal mit seinen Ausflugszielen in Kultur und Natur, sowie das Lammertal als Urlaubsdestination stets gut unter einen Hut gebracht. Nun wird sich der Geschäftsführer mit Jahresende zur Ruhe setzen, vorher schult er seinen Nachfolger Andreas Neuhofer mit Umsicht ein. Was dieser für die Zukunft des Tennengau plant, was ihm wichtig ist und ...
Genuss-Shoppen in der Dorfkäserei Pötzelsberger in Adnet

Genuss-Shoppen in der Dorfkäserei Pötzelsberger in Adnet

Bei Familie Pötzelsberger wird traditionelles Handwerk, Bio, Regionalität und Nachhaltigkeit ganz groß geschrieben. Die Dorfkäserei Pötzelsberger in der Genussregion Tennengau ist seit knapp 30 Jahren ein Vorzeigebetrieb in Sachen Bio-Direktvermarktung und regionaler Kreislaufwirtschaft. Rund 70 Bauern aus der unmittelbaren Umgebung liefern ihre Bio-Heumilch zu. Aus der naturbelassenen Rohmilch werden nach alten Familienrezepten feinste Käsesorten hergestellt. Im „Kaslad‘n“ der Dorfkäserei findet man auch viele weitere regionale Schmankerl und Produkte aus landwirtschaftlicher ...
Abtenauer Wurzelnudeln, Collage

Es wird “gewuzelt” – Abtenauer Wuzelnudeln

Ein fast vergessenes Rezept Die Wuzelnudeln - nicht zu verwechseln mit Schupfnudeln (!) - sind ein ganz besonderes Gericht aus Abtenau. Soweit ich weiß, gibt es die nur bei uns - und auch hier geraten sie immer mehr in Vergessenheit. Die Zubereitung ist einfach viel zu aufwendig - aber der Geschmack dafür einzigartig, kein Vergleich mit klassischen Nudeln aus dem Geschäft! Meine Oma hat die kleinen Wuzerl früher oft gemacht, ...
Mein Hochbeet (c)Martina Gappmaier

Gesund und köstlich: Was wächst in meinem Hochbeet?

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Leckere Vitamine aus dem Hochbeet Kräuter, Salat, Radieschen und Co schmecken frischgeerntet einfach besser. Mit einem Hochbeet gelingt die Ernte auch ohne grünen Daumen. Platzsparend, bequem und effizient – Hochbeete erfreuen sich großer Beliebtheit. Seit ein paar Jahren bin auch ich zufriedene Besitzerin eines Hochbeetes. Zuvor hatte ich versucht meine Gemüsepflanzen im konventionellen Beet anzubauen. Wirklich zufrieden war ich mit dem Ergebnis nie. Zum einen sind die Pflanzen nur spärlich ...
Winterliches St. Martin (c)Reinhard Heidle

Interview mit einem Gast: Urlaub im Lammertal in den 60er Jahren

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Erinnerungen an den ersten Urlaub im Lammertal Meterhoch Schnee, Bolleröfen, Enzianschnaps und eine riesen Gaudi: Ein Urlaubsgast blickt auf seinen ersten Urlaub im Lammertal zurück. Seit 56 Jahren besucht Reinhard Heidle aus Deutschland mehrmals im Jahr das Lammertal. Das erste Mal kam er mit der Freiwilligen Feuerwehr ins Salzburger Land. Sechs Jahre später entführte er seine heutige Frau in das Urlaubsparadies in den Bergen. Ihre Freunde und Verwandten fühlten sich ...
Die Vielfalt von Hallein erleben

Die Vielfalt von Hallein erleben

In Hallein hat der Lenz Einzug gehalten und mit seinem frühlingsfrischen Wind neues Leben in die Salz- und Keltenstadt gebracht! Die Halleiner Geschäfte, Cafés und Bars, Restaurants und Übernachtungsbetriebe tun es ihm gleich und strahlen mit der Sonne um die Wette. Auf den Wochenmärkten preisen die Standler wieder ihre Waren an, die Gastgärten werden erneut zu Begegnungsorten. Der letzte Tisch wird auf den historischen Plätzen zurechtgerückt, dem Schaufenster der finale ...