Im Bärlauch sind unter anderem viel Vitamin C, Eisen und ätherische Öle enthalten. Bei Frühjahrskuren ist der Bärlauch durch seine entgiftende und reinigende Art ein Muss. Die mit Schnittlauch verwandte Wildpflanze tut aber auch unserem Darm gut. Sie wirkt antibakteriell und stärkt die Darmflora. Schon bei unseren Vorfahren den Germanen, Kelten oder sogar den Römern war der „Hexenknofel“, ein Name, den ich in den Kräuterbüchern gefunden habe, als Heilpflanze bekannt. So wurde er zum Beispiel als Wurmmittel eingesetzt.

Es gibt viele Eigenschaften, die ich in unterschiedlichen Kräuterbüchern gefunden habe:
anregend, antibakteriell, blutreinigend, entgiftend, entzündungshemmend, krampflösend, durchblutungsfördernd, verdauungsanregend, uvm.! Wie schon oben geschrieben, perfekt für das Frühjahr, wo wir uns gerne wieder mit frischen Kräutern und auch etwas leichter ernähren. Der Bärlauch tut allen gut!