Tennengauer AlmKäse: Genuss pur

Gutes aus der GenussRegion

Das Käsen hat seit Generationen Tradition in der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Ganz besonders im Salzburger Tennengau schlägt das Herz der Einheimischen für schmackhaften Tennengauer AlmKäse. Die AlmKäsereien und KäseAlmen stellen ihre Molkereiprodukte vorwiegend aus biologischer Heumilch her.

Das ist auch der Grund dafür, dass der Käse so würzig und so gut schmeckt. Zahlreiche GenussWirtshäuser und Produzenten öffnen ihre Türen für interessierte Gäste. Egal, ob zum Ab-Hof-Verkauf oder zum Selbst-Anpacken: Die GenussProduzenten freuen sich auf Ihren Besuch!

Das Geheimnis des guten Geschmacks: Bio-Heumilch

Wenn die Tiere in der GenussRegion Salzburg weiden, dann fressen sie nur bestes Futter. Frische und getrocknete Gräser sowie Kräuter geben der Heumilch ihren intensiven Geschmack. Und der wiederum ist das Geheimnis des herzhaften Tennengauer AlmKäses. Zusätzlich enthält die Heumilch hochwertige Mineralien und Vitamine, denn sie wird weder gekocht noch pasteurisiert. Die Tennengauer Käseproduzenten verwenden vorwiegend erstklassige Heumilch für ihre Käse-Kreationen.

Zum Schmecken nah: Tennengauer AlmKäsereien & Käsealmen

Käse ist nicht gleich Käse! Wie vielfältig das Sortiment an Käsesorten ist, erleben Sie in den KäseAlmen und AlmKäsereien im Tennengau hautnah. Sechs AlmKäsereien laden zum genussvollen Verkosten ein. Das ist Ihre Chance, sich durch die verschiedensten Käsevariationen zu kosten. Von mildem Kuhmilchkäse bis hin zum würzigen Ziegenkäse wird alles geboten.

**AlmKäsereien**
Name	Ort	Telefon	Homepage
Zur Sonnlei'n	Abtenau	+43 6243 28813	www.sonnleitn-abtenau.at
Dorfkäserei Pötzlsberger	Adnet	+43 6245 83228	www.biokas.at
Hofkäserei Schmiedbauer	Bad Vigaun	+43 6245 77710	www.schmiedbauer-kas.at
Bio-Hofkäserei Fürstenhof	Kuchl	+43 6244 6475	www.fuerstenhof.co.at
Handkäserei Wimmer	Oberalm	+43 664 1543799	www.handkaeserei.at

EVENT-TIPP:

All unsere Käse-Produzenten findet ihr am Samstag, 14. Juli beim AlmKäse-Fest auf der Buttermilchalm in St. Martin a.Tgb. Hier könnt ihr unsere Käse-Produzenten persönlich kennenlernen sowie deren Käseschmankerl verkosten und kaufen.

Mindestens genauso kulinarisch geht es auf den KäseAlmen im Tennengau zu. Sieben an der Zahl verwöhnen Sie hoch oben und vor der traumhaften Kulisse der Tennengauer Berge. Die Käsesorten werden von hausgemachter Butter, Brot und Würsten begleitet. Das ist eigentlich Motivation genug, um die Wanderungen hinauf zu den KäseAlmen anzutreten. Der Tennengauer AlmKäse für sich ist schon ein Gaumenschmaus. Begleitet von feinem Edelbrand oder Chutneys erklimmen Sie im Tennengau ganz leicht den Gipfel des Genusses.

KäseAlmen
Name	Ort	Telefon	Homepage
Rocheralm	Abtenau	+43 6243 2030	www.rocheralm.at
Rettenegghütte	Abtenau-Postalm	+43 664 5882498	www.rettenegghuette.at
Schnitzhofalm	Abtenau-Postalm	+43 6243 25180	www.schnitzhof.eu
Loseggalm-Langfeldhütte	Annaberg	+43 6463 8266	www.loseggalm.at
Rottenhofhütte	Annaberg	+43 644 1454201	www.rottenhofhuette.at
Spiessalm	St. Martin am Tgb.	+43 644 9917857	www.spiessalm.at
Karalm	St. Martin am Tgb.	+43 6452 4383	www.karalm-stmartin.at
Schöberlalm	St. Martin am Tgb.	+43 644 4931051

Einen Besuch wert: Tennengauer Genuss-Wirtshäuser

18 GenussWirtshäuser verteilen sich auf die Genuss- & ErlebnisRegion Tennengau. In Puch, Hallein, Golling und St. Martin – überall sind die Restaurants zu finden. Ihre Köche verwenden leidenschaftlich gern die regionalen Produkte aus Salzburg für ihre originellen Kreationen. Schmankerl aus der Region – und das meist saisonal – verführen die Gäste der Genusswirte zum Schlemmen. Mit Sicherheit finden auch Sie das ein oder andere Stück Tennengauer AlmKäse zum Verkosten.

Mehr Informationen über die Tennengauer GenussWirtshäuser ...

Genuss-Pauschalen und Kulinarik-Urlaub im Tennengau

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