Tennengauer AlmKäse: Genuss pur
Gutes aus der GenussRegion
Das Käsen hat seit Generationen Tradition in der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Ganz besonders im Salzburger Tennengau schlägt das Herz der Einheimischen für schmackhaften Tennengauer AlmKäse. Die AlmKäsereien und KäseAlmen stellen ihre Molkereiprodukte vorwiegend aus biologischer Heumilch her.
Das ist auch der Grund dafür, dass der Käse so würzig und so gut schmeckt. Zahlreiche GenussWirtshäuser und Produzenten öffnen ihre Türen für interessierte Gäste. Egal, ob zum Ab-Hof-Verkauf oder zum Selbst-Anpacken: Die GenussProduzenten freuen sich auf Ihren Besuch!
Das Geheimnis des guten Geschmacks: Bio-Heumilch
Wenn die Tiere in der GenussRegion Salzburg weiden, dann fressen sie nur bestes Futter. Frische und getrocknete Gräser sowie Kräuter geben der Heumilch ihren intensiven Geschmack. Und der wiederum ist das Geheimnis des herzhaften Tennengauer AlmKäses. Zusätzlich enthält die Heumilch hochwertige Mineralien und Vitamine, denn sie wird weder gekocht noch pasteurisiert. Die Tennengauer Käseproduzenten verwenden vorwiegend erstklassige Heumilch für ihre Käse-Kreationen.
Zum Schmecken nah: Tennengauer AlmKäsereien & Käsealmen
Käse ist nicht gleich Käse! Wie vielfältig das Sortiment an Käsesorten ist, erleben Sie in den KäseAlmen und AlmKäsereien im Tennengau hautnah. Sechs AlmKäsereien laden zum genussvollen Verkosten ein. Das ist Ihre Chance, sich durch die verschiedensten Käsevariationen zu kosten. Von mildem Kuhmilchkäse bis hin zum würzigen Ziegenkäse wird alles geboten.
| Name | Ort | Telefon | Homepage |
| Zur Sonnleit'n | Abtenau | +43 6243 28813 | www.sonnleitn-abtenau.at |
| Dorfkäserei Pötzlsberger | Adnet | +43 6245 83228 | www.biokas.at |
| Hofkäserei Schmiedbauer | Bad Vigaun | +43 6245 77710 | www.schmiedbauer-kas.at |
| Bio-Hofkäserei Fürstenhof | Kuchl | +43 6244 6475 | www.fuerstenhof.co.at |
| Handkäserei Wimmer | Oberalm | +43 664 1543799 | www.handkaeserei.at |
EVENT-TIPP:
All unsere Käse-Produzenten findet ihr am Sonntag, 11. Juli 2021 beim AlmKäse-Fest auf der Enzianhütte am Trattberg in St. Koloman. Hier könnt ihr unsere Käse-Produzenten persönlich kennenlernen sowie deren Käseschmankerl verkosten und kaufen.
Mindestens genauso kulinarisch geht es auf den KäseAlmen im Tennengau zu. Sieben an der Zahl verwöhnen Sie hoch oben und vor der traumhaften Kulisse der Tennengauer Berge. Die Käsesorten werden von hausgemachter Butter, Brot und Würsten begleitet. Das ist eigentlich Motivation genug, um die Wanderungen hinauf zu den KäseAlmen anzutreten. Der Tennengauer AlmKäse für sich ist schon ein Gaumenschmaus. Begleitet von feinem Edelbrand oder Chutneys erklimmen Sie im Tennengau ganz leicht den Gipfel des Genusses.
| Name | Ort | Telefon | Homepage |
| Rocheralm | Abtenau | +43 664 4311110 | www.rocheralm.at |
| Rettenegghütte | Abtenau-Postalm | +43 664 5882498 | www.rettenegghuette.at |
| Schnitzhofalm | Abtenau-Postalm | +43 6243 25180 | www.schnitzhof.eu |
| Loseggalm-Langfeldhütte | Annaberg | +43 664 4426619 | www.loseggalm.at |
| Rottenhofhütte | Annaberg | +43 644 1454201 | www.rottenhofhuette.at |
| Spiessalm | St. Martin am Tgb. | +43 644 9917857 | www.spiessalm.at |
| Karalm | St. Martin am Tgb. | +43 664 1359081 | www.karalm-stmartin.at |
| Sonnalm & Edtalm | Annaberg | +43 644 5445697 |
Einen Besuch wert: Tennengauer Genuss-Wirtshäuser
21 GenussWirtshäuser verteilen sich auf die Genuss- & ErlebnisRegion Tennengau. Ihre Köche verwenden leidenschaftlich gern die regionalen Produkte aus Salzburg für ihre originellen Kreationen. Schmankerl aus der Region – und das meist saisonal – verführen die Gäste der Genusswirte zum Schlemmen. Mit Sicherheit finden auch Sie das ein oder andere Stück Tennengauer AlmKäse zum Verkosten.
Mehr Informationen über die Tennengauer GenussWirtshäuser ...
Genuss-Pauschalen und Kulinarik-Urlaub im Tennengau
Sie haben jetzt Lust, die Wege der Genussprodukte im Tennengau zu erkunden? Senden Sie noch heute Ihre unverbindliche Urlaubsanfrage, und wir schnüren Ihr persönliches Angebot. Oder werfen Sie einen Blick auf die exklusiven Genusspauschalen im SalzburgerLand.