Der Herbst zieht ins Land – Köstlichkeiten aus Wald und Garten

Herbstliche Beeren und Nüsse kombiniert mit einem Wildgericht aus den heimischen Wäldern, abgerundet mit frischem Gemüse und Kräutern aus dem Kellerbauer Garten. Unser Herbstrezept lässt die Erntezeit hochleben und beschert einen Festschmaus ohnegleichen!

Zu Gast bei Maria und Roman Mailänder, beim Restaurant Kellerbauer in Bad Vigaun –  Gastgeber aus Leidenschaft seit mehr als 25 Jahren.

Roman und Maria Mailänder mit Alexander Rettenbacher
Roman und Maria Mailänder mit Alexander Rettenbacher
Kellerbauer Prospekt
Kellerbauer Prospekt

Dem Ehepaar Mailänder ist es wichtig in Ihrem Restaurant Schätze abseits jeglichen kulinarischen Mainstreams zu verwenden. Regelmäßig machen sich Maria und Roman auf zu Genussreisen um außergewöhnlichen Wein, ein besonderes Olivenöl, ein besonderes Gewürz mitzubringen. Vollendet werden diese Zutaten mit den Schätzen aus dem eigenen Garten!

Liebevoll bereiten Roman Mailänder und Küchenchef Alexander Rettenbacher unser heutiges Gericht zu.

Gamsrücken & Laibchen . Hollerbeeren . Briochecreme . Haselnussflan . Karfiol

Rezept Wild Restaurant Kellerbauer
Rezept Wild Restaurant Kellerbauer

Schon beim Lesen des Rezepts läuft einem das Wasser im Mund zusammen. Ich wünsche allen Köchen und Köchinnen gutes Gelingen beim Nachkochen des Rezepts.

 

Für alle jene die sich lieber verwöhnen lassen als selber den Kochlöffel zu schwingen empfehle ich sobald als möglich einen Tisch im Restaurant Kellerbauer zu reservieren.  Küche und Service werden Sie begeistern!  Ein besonderes Erlebnis ist es auf der wunderschönen Terrasse inmitten des herrlichen Kellerbauer Gartens zu sitzen oder in der kommenden Herbst- und Winterzeit am offenen Feuer in der gemütlichen Kellerbauer Stube.

 

Möchten Sie den Abend im Restaurant gemütlich ausklingen lassen? Das Gästehaus Kellerbauer mit seinen charmanten Zimmern lädt alle jene die Wein und Kulinarik auskosten wollen, zur Übernachtung ein.

Gästehaus Kellerbauer Bad Vigaun
Gästehaus Kellerbauer Bad Vigaun

 

Kontakt:
Roman und Maria Mailänder
KELLERBAUER RESTAURANT & GÄSTEHAUS
Kellerbauerweg 41, 5424 Bad Vigaun
Tel. +43 (0) 6245 83474
www.kellerbauer.at

 

Neben dem Restaurant Kellerbauer befindet sich die NaturThek von Erika Moser – immer einen Besuch wert!
Öffnungszeiten SO & MO 10.00 Uhr bis 18.00 Uhr

 

NaturThek
ERIKA MOSER
Kellerbauerweg 41, 5424 Bad Vigaun
Tel. +43 664 1852839
www.naturthek.at
[email protected]

Geniessen mit allen Sinnen – Schenken mit Freude – Dekorationselemente mit Stil – Kräutererlebnisse der besonderen Art

Naturthek in Bad Vigaun
Naturthek in Bad Vigaun

 

Felswand Lebensader Natur Bad Vigaun
Felswand Lebensader Natur ©TVB Bad Vigaun

 

Hier finden Sie das Restaurant Kellerbauer:

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