Weihnachtskekse backen mit Kindern – schnell, einfach und lecker!
Omas Geheimrezept für einfache Butterkekse
Weihnachten steht vor der Tür. Bereits als Kinder haben wir in der Vorweihnachtszeit fleißig und gerne Kekse gebacken. Diese schöne „Tradition“ möchte ich auch gerne meinem kleinen Sohn weitergeben. Nachdem ich die Kekse so köstlich in Erinnerung habe, frage ich bei meiner Mama nach, ob sie mir ein einfaches Rezept von früher verraten kann – und voilá hier ist es!
Zutaten Mürbteig:
- 300 g Mehl
- 200 g Butter
- 150 g Staubzucker (oder weniger)
- Zwei Eidotter
Zubereitung:
- Mehl und Zucker vermengen
- Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit dem Mehl-Zucker-Gemisch verbröseln
- Eidotter hinzufügen und rasch zu einem glatten Teig verarbeiten. Der Teig ist anfangs bröselig, wird mit der Zeit aber ein glatter Teig. Hier ist Ausdauer beim Kneten gefragt 😊.
- Den fertigen Teig mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen
- Während der Teig im Kühlschrank rastet, die Backbleche mit Papier auslegen und die Arbeitsfläche mit Mehl bestauben
Kekse ausstechen
Nach ca. 30 Minuten holen wir den fertigen Teig aus dem Kühlschrank und beginnen den Teig auszurollen. Damit der Teig nicht auf dem Küchenroller kleben bleibt, legen wir eine Frischhaltefolie zwischen Teig und Teigausroller! Endlich geht es zum Kekse ausstechen. Mein Sohn ist freudig bei der Arbeit dabei – naja nicht ganz: Er ist freudig beim Teig essen dabei. Die fertigen Kekse kommen anschließend für ca. sechs Minuten bei 200° in das Backrohr.
Verzierung: Schokoglasur und bunte Schokopops
Bevor die Kekse im nächsten Schritt verziert werden, müssen diese vorab auskühlen. In der Zwischenzeit räumen wir die Küche zusammen und lassen die Schokoglasur im Wasserbad schmelzen (wir haben hier eine fertige Glasur verwendet). Nun kann es losgehen. Die ausgekühlten Kekse werden in flüssiger Schokolade getränkt und anschließend mit bunten Streuseln verziert. Mein Sohn hilft fleißig mit, vor allem die bunten Streusel faszinieren ihn. Auch hier ist mithelfen eher im Sinne von Schokolade schlecken und Schokopops essen gemeint 😊.
Voila: Fertig sind die Butterkekse mit bunten Streuseln. Die fertig verzierten Kekse lassen wir gut auskühlen, bevor wir sie in Keksdosen verpacken. TIPP: Backpapier zwischen die Kekse legen, damit diese nicht zusammenkleben.
Mein Fazit zum ersten Mal Kekse backen mit meinem Sohn?
Die Kekse schmecken sehr lecker und sind wirklich schnell und einfach zubereitet. Mein Sohn war voller Eifer beim Backen dabei. Auch wenn sich seine Mithilfe hauptsächlich auf „Essen“ beschränkt hat. Aber ganz ehrlich? Vielmehr habe ich mir nicht erwartet, nachdem mein Sohn noch nicht einmal zwei Jahre alt ist. Das gemeinsame „Erlebnis“ steht hier für mich im Vordergrund und Spaß gemacht hat es uns beiden 😊
Wir wünschen euch viel Spaß und gutes Gelingen beim Nachbacken!
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