Eier färben am Gründonnerstag in Annaberg-Lungötz

Gründonnerstag hat nichts mit Spinat zu tun

Dazwischen wurde diskutiert, welche Bedeutung es mit dem Gründonnerstag und der Karwoche im Allgemeinen auf sich hat: Das „Kar“ in Karwoche wurde vom althochdeutschen Wort „Kara“ abgeleitet und das bedeutet so viel wie „Klage“, „Kummer“, „Trauer“. Die eigentlichen Kartage beginnen aber mit dem Gründonnerstag. Am Gründonnerstag gedenken Christen des letzten Abendmahls Jesu mit seinen Jüngern. Gründonnerstag hat übrigens nichts mit der Farbe grün zu tun. Der Name leitet sich vom mittelhochdeutschen „grinen“ ab, was so viel wie greinen, also klagen oder weinen bedeutet. Trotzdem hat es sich bei uns in der Region eingebürgert, dass an diesem Tag etwas Grünes, vorzugsweise Spinat, auf dem Speisezettel steht. Auch die Eier, die das Kochen nicht schadlos überstanden haben, werden zu Mittag verspeist. Wir hatten an anderen Gründonnerstagen eine Suppe mit dem ersten Grün von Bärlauch, Brennnessel, Giersch und anderen Wiesenkräutern gekocht, das ging allerdings in diesem Jahr durch den Schneefall nicht.

Experimente sind erwünscht

Die Eier waren mittlerweile alle bunt gefärbt. Durch die „Zutaten“ hatten sie wunderbare Muster bekommen. Wir haben zusätzlich Netze und Schalen, die bereits eine Farbe angenommen haben, in andere Farben getaucht und so wunderbare Effekte erzielt. Die braunen Zwiebelschalen sorgten dagegen selber für schöne Akzente. Zum Schluss nahm Opa Kurt noch eine Speckschwarte und rieb damit die farbenfrohen Eier ein, damit sie einen schönen Glanz erhielten. Übrigens: Es empfiehlt sich, zum Färben Handschuhe zu tragen, die Farbe hält an voreiligen Fingern locker bis zum Ostersonntag!