Erfrischend: Selbstgemachter Eistee-Sirup
Erfrischung im Glas: Eistee aus hausgemachtem Sirup
Selbstgemachter Eistee-Sirup ist ruckzuck hergestellt. Mit Wasser verdünnt ergibt er ein köstliches Erfrischungsgetränk (nicht nur) für warme Tage.
Eistee ist bei Jung und Alt ein beliebtes, alkoholfreies Getränk. Besonders im Sommer ist er eine herrliche Abkühlung. Deswegen landet er gerne in unseren Einkaufswägen. Eistee oder auch Eisteesirup lässt sich aber ohne großen Aufwand selber herstellen. Er schmeckt mindestens ebenso köstlich wie der gekaufte Eistee. Sein großer Vorteil ist aber, dass wir genau wissen, welche Inhaltstoffe im selbstgemachten Eistee enthalten sind.
Eistee selbstgemacht
Eistee könnt ihr eigentlich aus jeder beliebigen Teesorte herstellen. Selbstgemachter Eistee hat viele Vorteile:
- Er schmeckt köstlich.
- Er ist günstig in der Herstellung.
- Seine Inhaltsstoffe können selbst gewählt werde.
- Die enthaltene Zuckermenge kann nach Belieben bestimmt werden.
Für Eistee Marke Eigenbau kocht ihr Tee in der gewünschten Geschmacksrichtung. Diesen süßt ihr nach Wunsch und lasst ihn anschließend abkühlen. Vor dem Genießen gebt ihr Eiswürfel und eventuell Toppings, wie zum Beispiel
- eine Zitronenscheibe
- Minz- oder Melissenblätter
- essbare Blüten
- zerkleinerte Früchte
- oder Beeren
in euer Eistee-Getränk.
Einfach prakisch: Eistee-Sirup
Besonders einfach ist es, Eistee aus Konzentrat herzustellen. Dieses hat den Vorteil, dass ihr es immer griffbereit habt. So könnt ihr den Eistee sofort, ganz ohne Abkühlungszeit, genießen. Ihr gebt einfach etwas Eistee-Sirup in ein Glas und füllt dieses mit Wasser auf. Wenn ihr es wünscht, könnt ihr euern trinkfertigen Eistee mit Eiswürfeln und anderen Toppings verfeinern. Das spart im Alltag unglaublich viel Zeit und schmeckt besonders an heißen Tagen besonders erfrischend.
Welcher Tee eignet sich für den Sirup?
Eigentlich könnt ihr aus jeder beliebigen Teesorte Eistee oder Eistee-Sirup herstellen. Eistee hergestellt aus Schwarztee und verfeinert mit Zitrone ist sicher eins der beliebtesten Erfrischungsgetränke. Allerdings ist bei ihm zu beachten, dass er Koffein enthält und deswegen nicht für jeden geeignet ist. Besonders am Abend greife auch ich gerne zu einer koffeinfreien Variante. Alternativ zum Schwarztee verwende ich einen beliebigen Früchte oder Kräutertee. In meiner Familie ist Eistee, der aus einem Konzentrat von Waldbeerentee hergestellt wird, der absolute Favorit.
Zutaten für einen köstlichen Eistee-Sirup
Für einen einfach herzustellenden Eistee-Sirup benötigt ihr nur wenige Zutaten:
- 4 Beutel Tee deiner Wahl (Ich verwende gerne Waldbeerentee in Bioqualität.)
- 1 l Wasser
- 500 g Zucker
- 50 ml Zitronensaft
- 20 g Zitronensäure
Schnelle Zubereitung des Sirups
- Die Teebeutel 15 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen.
- Die Beutel aus dem heißen Wasser nehmen.
- Zucker, Zitronensaft und Zitronensäure in den Tee geben.
- Alles gründlich verrühren und aufkochen lassen.
- Das Tee-Zucker-Gemisch heiß in ausgekochte Flaschen füllen und sofort verschließen.
Ihr müsst das Konzentrat nicht sofort verwenden. Es bleibt einige Woche haltbar.
Eistee aus Sirup anrichten
Für den Genuss eures selbstgemachten Eistee-Sirups gebt ihr Sirup nach Geschmack in euer Glas oder in einen Krug. Füllt das Gefäß mit kaltem Wasser auf. Ich verwende für einen Liter Wasser zirka 100 Milliliter des hausgemachten Eistee-Sirups. Gerne gebe ich Eiswürfel, Zitronenscheiben und Minzblätter dazu. Diese bunten Extras peppen das Getränk geschmacklich und optisch auf. So habt ihr ein richtiges Urlaubsgefühl auf dem eigenen Balkon.
Eistee-Sirup – das perfekte Mitbringsel
Selbstgemachter Eistee-Sirup schmeckt nicht nur gut, sondern eignet sich auch ideal als Geschenk. Abgefüllt in eine schöne Glasflasche könnt ihr das Konzentrat bei der nächsten Einladung zum Sonntagskaffee oder auf einer Grillparty verschenken. Wer freut sich im Sommer schließlich nicht über eine liebevolle, handgemachte Abkühlung? Selbstgemachte Geschenke kommen meistens besonders gut an und dieses ist wirklich superköstlich.
Der perfekte Genussmoment
Einmal gekocht, kannst du aus dem Sirup viele Gläser Eistee ohne jeglichen Aufwand herstellen. Du musst das Konzentrat nur verdünnen und dann genießen. Schnappt euch einfach euer Lieblingsglas und füllt es mit Eistee. Setzt euch in den Garten und freut euch über diesen schönen Moment. Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und Genießen!
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Kajo Siwek
©Martina Gappmaier