Genuss & Kulinarik

Lust auf Genuss? Entdecke die kulinarischen Geschichten aus dem Tennengau! Beste Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, engagierte Produzenten und Bauern für Almkäse & Berglamm, kreative Köche und traditionelle Manufakturen für Bier, Edelbrand, Obst und Getreide erwarten Euch!


Halleiner Lunchboxen: stilsicher die Umwelt schützen
Genuss & Kulinarik

Halleiner Lunchboxen: stilsicher die Umwelt schützen

Take-away-Essen mit gutem Gewissen Stadt und Tourismusverband Hallein haben sich der Lösung eines Problems angenommen, das aus der neuen Notwendigkeit in der Gastronomie entsteht: Take-away-Essen in wiederbefüllbaren, in Europa produzierten Boxen. Ein Vorzeigeprojekt, das hoffentlich Schule macht. Wir haben es für euch ausprobiert. Ein doppelt gutes Mittagessen Mitten im historischen […]

Oma´s Rezept für Hollerkoch
Genuss & Kulinarik

Oma´s Rezept für Hollerkoch

Hollerkoch – ein Geschmackserlebnis der Kindheit Ihr kennt das sicher: es gibt Gerüche, die man sofort mit der Kindheit verbindet. So ist das bei mir daheim, wenn Hollerkoch gemacht wird. Dieser ganz besondere Duft, wenn die dunklen Beeren verkocht werden, lässt das Gefühl durch die reifen Früchte den Sommer noch […]

Kürbiscremesuppe ist im Herbst ein gesundes Muss
Genuss & Kulinarik, Gesundheit & Wellness

Herbstgenuss: Wellness geht durch den Magen

Gesunde Genusstipps der Tennengauer Kur- und Wellnesshotels Der Tennengau ist DIE GenussRegion im SalzburgerLand. Wer sollte also besser wissen, wie man gesund genießt, als die heimischen Kurhotels? Schließlich gehören Wellness und Gaumengenuss untrennbar zusammen. Um mehr über den gesunden Genuss zu erfahren, haben wir mit den Tennengauer Wellness- und Kulinarik-Spezialisten […]

Kräuter sammeln und Salben rühren
Genuss & Kulinarik

Kräuter sammeln und Salben rühren

Die eigene Salbe rühren und damit Hände verwöhnen, Wunden oder Lippen pflegen: In Renées Kräuterküche auf dem Leierhof werden aus hochwertigen Kräuterölen, Bienenwachs und Lanolin Salben hergestellt. Ich durfte bei einem der kurzweiligen Workshops dabei sein. Gut gelaunt kommen acht Teilnehmerinnen zum Salbenworkshop von Renée Schroeder auf den Leierhof in […]

Hüttenwanderungen um Dachstein West - Tennengau
Aktiv & Bewegung, Erlebnis & Ausflug, Familie & Kinder, Genuss & Kulinarik

Die 5 schönsten Hüttenwanderungen um Dachstein West

Das Gebiet rund um Dachstein West und dem Tennengau ist von ernsten Hochgebirgstouren bis hin zu familienfreundlichen Kinderwagenwanderungen so unterschiedlich, wie es nur sein kann. Umso attraktiver ist die Vielfalt und Abwechslung beim Wandern. Wenn am Weg oder am Ziel noch eine urige gemütliche Hütte mit einer zünftigen Almjause und […]

Immer einen Besuch wert - der Harrbergsee (c)Carmen Franke
Aktiv & Bewegung, Erlebnis & Ausflug, Familie & Kinder, Genuss & Kulinarik, Gesundheit & Wellness

Ein Nachmittag am Harrbergsee in Scheffau

Freizeitanlage Harrbergsee – Spaß und Erholung für die ganze Familie Nichts bietet bessere Abkühlung an einem heißen Sommertag als kühles Wasser. Steigt die Temperatur im Sommer immer höher und höher, verlangt unser Körper nach Erfrischung. Deswegen sind Aktivitäten im Wasser, wie zum Beispiel, Schwimmen Tauchen Springen Planschen oder einfach die […]

Wanderbares St. Martin – Kulinarik in unserer Almwelt
Aktiv & Bewegung, Erlebnis & Ausflug, Familie & Kinder, Genuss & Kulinarik, Kultur & Brauchtum, Logen & Plätze

Wanderbares St. Martin – Kulinarik in unserer Almwelt

Im Sommer gibt es bei uns in St. Martin einiges zu erleben. Vom gemütlichen Tag am Seepark bis zu actionreichen Touren am Mountainbike ist für jeden Outdoor-Enthusiasten etwas dabei. Wer gerne Sport und Genuss verbindet, kommt in der St. Martiner Almwelt auf jeden Fall auf seine Kosten. In diesem Beitrag […]

Jause vom Bauernmarkt (c)Martina Gappmaier
Erlebnis & Ausflug, Genuss & Kulinarik, Kultur & Brauchtum

Köstlichkeiten vom Bauernmarkt

Regional und saisonal: Einkaufen auf dem Bauernmarkt Wer bewusst und nachhaltig einkaufen will, ist auf einem Bauernmarkt an der richtigen Stelle. Hochwertige heimische Produkte werden dort direkt von den Bäuerinnen und Bauern feilgeboten. Selbstgezogen und -gemacht schmeckt besser. Immer mehr Verbraucher legen Wert darauf, regionale und saisonale Lebensmittel zu kaufen. […]

Bei den Käsemachern am Fürstenhof
Genuss & Kulinarik

Bei den Käsemachern am Fürstenhof

Saftig grüne Wiesen, ein Getreidefeld und ein großer Garten: Auf dem Fürstenhof in Kuchl tummeln sich Jersey-Rinder, Pferde und Katzen. Die Biobauern Maria und Niki Rettenbacher stellen aus frischer Bio-Milch würzigen Tennengauer Almkäse, cremige Joghurts und Biokosmetik her. Für ihren vorzüglichen Käse erhielten die Biobauern zahlreiche Auszeichnungen. Es regnet leicht. […]

Hollerduft liegt in der Luft (c)Martina Gappmaier
Genuss & Kulinarik

Wie macht man Hollersirup?

Aromatisch und süß – Hollersirup selber machen Hollersirup schmeckt köstlich und ist leicht selbst gemacht. Mit nur fünf Zutaten lässt sich der Geschmack des Frühsommers in eine Flasche füllen. Weiß blühen die Holundersträuche am Wegrand und auf den Feldern. Dabei versprühen sie einen süßen Duft. Es ist Sommer! Zeit, um […]