Lust auf Genuss? Entdecke die kulinarischen Geschichten aus dem Tennengau! Beste Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, engagierte Produzenten und Bauern für Almkäse & Berglamm, kreative Köche und traditionelle Manufakturen für Bier, Edelbrand, Obst und Getreide erwarten Euch!
Die Revolution der Weinbergschnecken in Salzburg Esst Ihr gerne Schnecken, oder habt Ihr sie überhaupt schon einmal probiert? Im Vinisterium® Wirtshaus * Bar * Handel in Puch habt ihr die Möglichkeit Gerichte aus den besten Weinbergschnecken von Gugumuck aus Wien serviert zu bekommen oder könnt sie auch im Glas im […]
Für ein gutes Brot werden die Zutaten gründlich miteinander verknetet. Damit das Brot gelingt, ist auch noch Zeit von Nöten: Zeit zum Aufgehen, zum Rasten, zum Backen und zum Auskühlen.
Das Frühstück ist die wichtigste Mahlzeit des Tages und macht mir ganz besonders viel Spaß! Ich liebe es, lange am Esstisch zu sitzen und zwischen den ganzen Köstlichkeiten zu wählen. Dabei darf es an nichts fehlen: so sind Frühstückseier, Speck, Wurst, Käse, Obst, Müsli, Brötchen, Croissants mit Nutella und Joghurt […]
Unterwegs in Krispl Heute hat mich Toni jun. vom Gasthof Krisplwirt eingeladen ihm beim Kochen über die Schulter zu schauen. Toni ist das Herz des Hauses. Als er 2012 in den Familienbetrieb nach jahrelanger Erfahrung heimkehrte, kam auch ein neuer Wind in´s Haus. Lassen Sie sich von Toni´s traditionellen und […]
Im Spätsommer und im Frühherbst haben Zwetschkenkuchen Hauptsaison. Egal ob auf dem Blech oder in der Springform gebacken, mit Streusel, Mandelsplitter oder auch mit Guss, Zwetschkenkuchen schmecken in all ihren Variationen einfach wunderbar. Ich backe heute einen feinen Zwetschkenkuchen mit Guss.
Gasthof Poschenhof Unser Familienbetrieb befindet sich in sonniger Lage mit herrlichem Blick auf Abtenau und das Tennengebirge. Die Gaststube bietet Platz für Feierlichkeiten bis zu 60 Personen, auch standesamtliche Trauungen mit traumhaftem Rundblick können auf der Sonnenterasse stattfinden. Wir verwöhnen unsere Gäste mit bodenständiger, regionaler Küche. Im Herbst beginnen die […]
St. Koloman – hier lebt das Ehepaar Juliane und Gust Rettenbacher mit ihren drei kleinen Kindern. „Da Waldhofer“ das ist der Bauernname ihrer Landwirtschaft und so nennen sie auch ihr Catering-Business und den Foodtruck mit dem sie auf Märkten und Veranstaltungen unterwegs sind um die selbst produzierten Produkte anzubieten. Ich […]
Abtenau hat unzählig viele schöne Plätze, wo man die Natur genießen und Interessantes entdecken kann. Aber ein Ort hier ist etwas ganz Besonderes, weil er so viele verschiedene Interessen vereint: der Karkogel. Ein kleines aber feines Schigebiet im Winter und Ausgangspunkt für etliche Wandertouren aller Schwierigkeitsgrade oder einfach nur ein […]
Wenn sich die Halleiner Altstadt bei Nacht in eine Flaniermeile verwandelt, dann ist es soweit: Das moonlight shopping findet endlich wieder statt! Die liebevoll gestalteten Outdoorflächen der Geschäfte laden in einer Atmosphäre des Miteinanders zum Bummeln ein. Es ein Fest des Gustierens, Entdeckens – und der Lebensfreude! Was gibt es Schöneres, […]
Wandern in Bad Vigaun mit anschließendem Genuss Vom Dorfplatz Bad Vigaun spaziere ich die Dorfstraße entlang bis zum Eingang vom Natur- und Europaschutzgebiet Lebensader Taugl. Vorbei an der Plattform, bei der man mit einem Fernrohr das Flussbett und mit etwas Glück auch einige seltene Vögel, wie Flussregenpfeifer und Flussuferläufer beobachten […]
Erleben Sie eine genussvolle Reise ins Einzigartige und Unverwechselbare. Wie unser Name verspricht, nehmen wir uns die Zeit, beste Produkte zu entdecken und diese mit viel Handwerk & Liebe zum Produkt kulinarisch zu verarbeiten. Dabei ist die aktuell oft besungene Regionalität & Nachhaltigkeit seit Jahren für uns eine Selbstverständlichkeit. Lokale […]
Apfelkuchen mit Streusel: schnell und einfach gemacht Aus wenigen Zutaten und mit geringem Arbeitsaufwand lässt sich ein himmlischer Kuchenklassiker zaubern: ein wohlschmeckender Apfelkuchen mit Streusel. Rezepte wie Sand am Meer Wenn du einen Apfelkuchen backen willst, hast du die Qual der Wahl. Denn: Apfelkuchenrezepte gibt es fast so viele wie […]