Lust auf Genuss? Entdecke die kulinarischen Geschichten aus dem Tennengau! Beste Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, engagierte Produzenten und Bauern für Almkäse & Berglamm, kreative Köche und traditionelle Manufakturen für Bier, Edelbrand, Obst und Getreide erwarten Euch!
Eis? Am besten selbst gemacht! Eis gehört zum Sommer wie Kekse zu Weihnachtszeit. Kaum jemand kann der kühlen Versuchung widerstehen. Seit kurzem steht eine kleine Eismaschine auch in meiner Küche. Aus Milch, Sahne, Joghurt, Zucker, Schokolade oder Früchten zaubert sie mehr oder weniger gelungene Eiskreationen für die ganze Familie. Selbst […]
Heimatleuchten: Der Tennengau – Marmor, Schmalz und Schmiedekunst Freitag, 12.07.2019 ab 20.15 Uhr auf ServusTV Ein zehn Hektar großes Naturreservat, die höchsten Bäume Österreichs und eine einzigartige Naturschönheit – das alles ist der Tennengau. In dieser “Heimatleuchten”-Sendung begibt sich ServusTV auf eine Reise durch den jüngsten Gau des Salzburgs und […]
Bacchus ist ein Beiname des griechischen Weingottes Dionysos – und dieser hätte beim Halleiner Weinmarkt seine helle Freude. Am 14. Juni 2019 ist es wieder soweit – an diesem Freitag werden über 30 heimische und dieses Jahr erstmals auch slowenische Winzer in der Altstadt ihre Stände aufbauen und ihre besten Tropfen […]
Wipferlhonig schmeckt nicht nur, er ist auch gesund! Mit einem „Pffflop“ öffnet sich das Glas, sofort entströmt ihm wunderbarer Honigduft. Der „Wipferlhonig“ ist so gesehen zwar kein echter Honig wie ihn Bienen produzieren, sondern eigentlich ein Sirup. Aber er schmeckt süß, gut und hat Heilkräfte. Deshalb wird er im Volksmund als […]
Wildkräuter bestimmen und verwerten Endlich ist der Frühling in seiner vollen Pracht in das Land eingezogen. Wenn mich schon die Vögel mit ihrem fröhlichen Gesang frühmorgens aufwecken, hält mich nichts mehr im Bett, sondern ich muss raus in die Natur. Somit gebe ich der weit verbreiteten Frühjahrsmüdigkeit keine Chance! Bei […]
Knospensalz schnell und einfach selbst gemacht Bei einem Spaziergang durch Wald oder entlang einer Wiese blühen mancherorts im späten Winter schon gelber Huflattich, weiße Schneeglöckchen und blaue Leberblümchen. Amseln und Buchfinken trällern ihr Lied. Wenn ich ihren Liedern zuhöre und Knospen nasche, ist die Frühlingsmüdigkeit schnell verschwunden. Diesmal bin ich […]
Genusswandern durch die Stadt Hallein Zarte Pralinen von Braun, ein edles Schnapserl vom Guglhof – beim kulinarischen Stadtrundgang durch Hallein kann man sich die köstlichen Spezialitäten der Salinenstadt im wahrsten Sinne des Wortes auf der Zunge zergehen lassen und erhält dazu noch spannende Einblicke in die Halleiner Geschichte. Doppelter Genuss, […]
Das ganze Jahr sollte Valentinstag sein! Heute ist Valentinstag! Grund genug Euch einmal ein paar Tipps für Verliebte zusammen zustellen. Beim (ersten) Date mit dem Liebsten soll alles perfekt sein und natürlich ROMANTISCH! Na dann probiert doch meine Tipps aus und genießt die Zweisamkeit im Tennengau. 1. Kulinarischer Start in […]
Der Afterwork-Treff für Skitourengeher Nach der Arbeit schnell mit den Tourenski noch wo rauf? Frische Luft schnappen und Abschalten? Hört sich gut an? Ist es auch. Diesen Winter sind wir bereits früh mit Schnee verwöhnt worden. Also worauf noch warten? Auf die Ski, fertig und los zu den Skitourenabenden am […]
Habt Ihr diese Kekse schon probiert? Für ein neues Keks-Rezept lasse ich mich im Advent jederzeit begeistern! Denn Kekse gehören für mich zur Vorweihnachtszeit wie Rauscheengel, Tannenzweige und Punsch. Und selbst gemacht schmecken Kekse doch wirklich am allerbesten! Gerne lasse ich mich neben meinem “Standart-Programm” von anderen BäckerInnen inspirieren und […]
Rezept zum Nachbacken Ich liebe den Duft nach frisch gebackenen Keksen, gebratenen Mandeln und Punsch in der Weihnachtszeit. Aber ich muss ehrlich gestehen, ich verkoste lieber, als selbst zu backen. Umso beeindruckender find ich es deshalb, mit welcher Leidenschaft Andere das Backen zelebrieren und ganz nebenbei noch mit Liebe dekorierte […]
Kulinarische Grüße vom idyllischen Adventmarkt in Puch Seit bereits 19 Jahren reiht sich der Adventmarkt in St. Jakob am Thurn in die Vielzahl der traditionellen Weihnachtsmärkte nahe der Stadt Salzburg ein. Dabei ist nicht nur die zauberhafte Lage vor der barocken Wallfahrtskirche mit den kleinen Hütten traumhaft. Besonders die regionalen […]