Genuss & Kulinarik

Lust auf Genuss? Entdecke die kulinarischen Geschichten aus dem Tennengau! Beste Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, engagierte Produzenten und Bauern für Almkäse & Berglamm, kreative Köche und traditionelle Manufakturen für Bier, Edelbrand, Obst und Getreide erwarten Euch!


Weinmarkt in Hallein (c) Adi Aschauer
Erlebnis & Ausflug, Genuss & Kulinarik

Kulturelle Schmankerl in Hallein

Sommer in der historischen Altstadt Denke ich an Hallein und Kultur, kommt mir gleich die Pernerinsel als außergewöhnliche Bühne der Salzburger Festspiele in den Sinn. Tatsächlich hat Hallein speziell in den Sommermonaten aber noch viel mehr zu bieten. Von Wein- über BraukunstMarkt bis hin zum Straßenmusikfestival – auf geht’s zum […]

Grillkurs im Englhartgut in Bad Vigaun
Erlebnis & Ausflug, Genuss & Kulinarik

Grillkurs im Englhartgut in Bad Vigaun

Liebt Ihr auch die Atmosphäre und den Geruch von glühenden Briketts? Es wird wieder Zeit den Griller anzuheizen und daher freue ich mich sehr am angebotenen Grillkurs in der Weber Grillakademie der Familie Egger teilnehmen zu können. Im Jahr 2009 wurde das Englhartgut von Familie Egger nach alten Plänen wieder […]

Bike & Hike zur Tennengauer Käsealm
Aktiv & Bewegung, Genuss & Kulinarik

Bike & Hike zur Tennengauer Käsealm

Die Vielfalt des Tennengaus an einem Tag erleben Majestätische Gipfel und sanfte Hügel, blühende Täler und weitläufige Almen, kulinarische Genüsse und bodenständige, echte Menschen. Der Tennengau hat unterschiedlichste Gesichter, von denen sich jedes einzelne lohnt, im Urlaub entdeckt zu werden. Eine Möglichkeit, diese Vielfältigkeit an einem Tag zu erleben und […]

Bienenkunde aus dem Tennengau -Der Frühling ist eingekehrt! ©TVB-Kuchl
Genuss & Kulinarik

Bienenkunde aus dem Tennengau – Der Frühling ist da!

Bäume und Blumen blühen prächtig und die Honigbienen beginnen mit ihrer Arbeit. Summ, summ, summ – Bienchen summ herum… Dieses bekannte Kinderlied wird schnell zum Ohrwurm und einige unter uns könnten jederzeit mitsummen und so das fleißige Völkchen zumindest alibimäßig unterstützen. Wiederum andere reagieren mit Angst, sobald nur ein Bienchen […]

Frühling © Pixabay
Aktiv & Bewegung, Genuss & Kulinarik

Mit Genuss in den Frühling

5 Tipps für einen genussvollen Start in den Frühling Mal ehrlich kam euch dieser Winter auch so lange vor? Von Mitte November bis Anfang April lag Russbach im Salzburger Tennengau unter einer dicken Schneedecke. Und so sehr ich den Winter in der Skiregion Dachstein West auch Liebe: Genug ist genug! […]

Frühlingsduft liegt in der Luft
Genuss & Kulinarik

Frühlingsduft liegt in der Luft

Bärlauchpesto und Bärlauchsalz selbst gemacht Der Schnee schmilzt. Wir genießen die ersten „warmen“ Sonnenstrahlen auf der Haut. Leber- und Schlüsselblümchen ragen aus dem Waldboden heraus. Der Duft nach Bärlauch an den feuchten Waldrändern im ganzen Tennengau. Das alles macht für mich den Frühling aus. Und wenn ich an den intensiven […]

Herrliche Paellea im Toro Toro (c) Blow up/Friese
Genuss & Kulinarik

Kulinarische Weltreise durch Hallein

In Hallein ist die Welt zuhause – und zwar in kulinarischer Hinsicht. Von Spanien und Italien über den Balkan bis nach Vietnam, Amerika und Mexiko führt die Reise durch das Reich der Gaumenfreuden. Ich habe für euch in die Kochtöpfe gelugt und dort und da feine Spezialitäten probiert. Begebt euch mit […]

Andreas Döllerers kulinarische Spezialität © Döllerers Genusswelten
Genuss & Kulinarik, Menschen & G'schichten

Andreas Döllerers kulinarische Spezialität

Eine kulinarische Spezialität aus Golling? Euch fällt spontan kein typisches Gollinger Gericht ein? Dann seid gespannt –  ich durfte dieser Frage  mit Österreichs Spitzenkoch Andreas Döllerer auf den Grund gehen. Doch bevor ich euch das Gericht verrate, vorweg einige Informationen über den Familienbetrieb Döllerers Genusswelten. Familie Döllerer blickt auf eine […]