Genuss & Kulinarik

Lust auf Genuss? Entdecke die kulinarischen Geschichten aus dem Tennengau! Beste Produkte aus der GENUSS REGION ÖSTERREICH, engagierte Produzenten und Bauern für Almkäse & Berglamm, kreative Köche und traditionelle Manufakturen für Bier, Edelbrand, Obst und Getreide erwarten Euch!


Frühlingsduft liegt in der Luft
Genuss & Kulinarik

Frühlingsduft liegt in der Luft

Bärlauchpesto und Bärlauchsalz selbst gemacht Der Schnee schmilzt. Wir genießen die ersten „warmen“ Sonnenstrahlen auf der Haut. Leber- und Schlüsselblümchen ragen aus dem Waldboden heraus. Der Duft nach Bärlauch an den feuchten Waldrändern im ganzen Tennengau. Das alles macht für mich den Frühling aus. Und wenn ich an den intensiven […]

Herrliche Paellea im Toro Toro (c) Blow up/Friese
Genuss & Kulinarik

Kulinarische Weltreise durch Hallein

In Hallein ist die Welt zuhause – und zwar in kulinarischer Hinsicht. Von Spanien und Italien über den Balkan bis nach Vietnam, Amerika und Mexiko führt die Reise durch das Reich der Gaumenfreuden. Ich habe für euch in die Kochtöpfe gelugt und dort und da feine Spezialitäten probiert. Begebt euch mit […]

Andreas Döllerers kulinarische Spezialität © Döllerers Genusswelten
Genuss & Kulinarik, Menschen & G'schichten

Andreas Döllerers kulinarische Spezialität

Eine kulinarische Spezialität aus Golling? Euch fällt spontan kein typisches Gollinger Gericht ein? Dann seid gespannt –  ich durfte dieser Frage  mit Österreichs Spitzenkoch Andreas Döllerer auf den Grund gehen. Doch bevor ich euch das Gericht verrate, vorweg einige Informationen über den Familienbetrieb Döllerers Genusswelten. Familie Döllerer blickt auf eine […]

Winterwander-Paradies Postalm
Aktiv & Bewegung, Genuss & Kulinarik, Logen & Plätze

Winterwander-Paradies Postalm

Wo sich Fuchs und Hase noch gute Nacht sagen Die Postalm, mein absoluter Favorit, egal ob Sommer oder Winter! Am liebsten bin ich mit den Tournskiern unterwegs, doch heute hab ich mal etwas gemütlicheres, jedoch nicht weniger schöneres gemacht…eine Winterwanderung! Also ich kann euch sagen, das Winterwandern war grandios! Traumwetter, […]

Eierlikör schmeckt selbst gemacht am besten! (c)Sylvia Schober
Genuss & Kulinarik

Eierlikör als perfektes Weihnachtsgeschenk

Rezept Eierlikör selbst gemacht “Es ist ein Brauch von alters her – wer Sorgen hat, hat auch (Eier)Likör” Haben Sie Sorgen? Ich schon, denn Weihnachten naht mit Riesenschritten und für eine liebe Freundin soll ich noch unbedingt ein schönes Geschenk finden. Sie mag am liebsten Sachen, die nicht viel kosten […]

Weihnachtliche Marktstraße Golling © Bernhard R. Moser Photography
Erlebnis & Ausflug, Genuss & Kulinarik

Adventveranstaltungen in Golling

So vielseitig ist die Adventzeit in Golling Die Weihnachtsbeleuchtung hängt bereits an den historischen Gebäuden der Marktstraße, es gibt viele weihnachtlich dekorierte Schaufenster und es duftet nach frisch gebackenen Keksen und Punsch. Der Advent beginnt und läutet die besinnliche Vorweihnachtszeit und das lange Warten aufs Christkind ein. In diesem Beitrag […]

Advent in Hallein (c) Stefan Zenzmaier
Familie & Kinder, Genuss & Kulinarik, Kultur & Brauchtum

Adventzauber in Hallein

Wilde Gesellen und zauberhafte Märkte Die Finger an der heißen Tasse wärmen, den herb-süßen Duft von Glühwein oder Gewürztee einatmen, in ein zartes Vanillekipferl beißen, bei traditionellen Brauchtumsveranstaltungen in Erinnerungen schwelgen und die Vorfreude auf das Fest so richtig auskosten: die Adventzeit ist eine der schönsten Zeiten im Jahr. Das […]

Eine feine Auswahl (c) Nuncia Cillo 2016.
Erlebnis & Ausflug, Genuss & Kulinarik

Mein regionaler Einkaufskorb

Gutes aus der Region: die Halleiner Wochenmärkte Die Sehnsucht nach ehrlichen, regionalen Produkten wird stetig größer. Man möchte wieder wissen, wo die Produkte eigentlich herkommen, die man da im Einkaufswagerl und später auf dem Teller hat. Vielleicht ist das einer der Gründe dafür, dass die Halleiner Wochenmärkte so großen Erfolg […]

Allerheiligenstriezel – das traditionelle Brauchtumsgebäck im Salzburger Land
Genuss & Kulinarik, Kultur & Brauchtum

Allerheiligenstriezel – das traditionelle Brauchtumsgebäck im Salzburger Land

Brauchtumsgebäck zu Allerheiligen Bei uns im Salzburger Land und vor allem im Tennengau gibt es am 1. November einen süßen Brauch. Tauf—und/oder Firmpaten schenken Ihren Patenkindern ein Milchbrot besser bekannt bei uns unter Allerheiligenstriezel, Allerheiligenzopf oder einfach nur Stuck. Kennt ihr eigentlich die Geschichte dahinter? Der Brauch hat seine Wurzeln […]