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Tennengauer Almkäse Genuss
Erlebnis & Ausflug, Genuss & Kulinarik

Ein Fest für Käse-Liebhaber: GenussMarkt in Scheffau

Tennengauer Almkäse-Fest zum 6. Mal Vergangenen Sonntag, 12. Juli, fand in der „GenussRegionTennengauer Almkäse & Berglamm“ zum sechsten Mal das Tennengauer Almkäse-Fest statt. Dieses Mal trafen sich alle Feinschmecker und Käse-Liebhaber bei unserem GenussWirt, Bio-Berggasthof Bachrain in Scheffau. Der Wirt liegt in sonniger ruhiger Einzellage am Hochplateau Moosegg und ist […]

Pistazien bestreuen
Genuss & Kulinarik

“Ischler” – meine Lieblingskekse zu Weihnachten zum Selberbacken

Weihnachtskekse zum Nachbacken Was im Advent natürlich nicht fehlen darf, sind selbstgebackene Weihnachtskekse. Die Auswahl ist dabei riesig, jedoch bleibt man sich meist seinen Lieblingsrezepten treu und probiert vielleicht pro Jahr ein bis zwei neue Weihnachtskekse aus. Meine absoluten Lieblings-Weihnachtskekse sind die “Ischler-Törtchen” die ich heute erstmals selbst (mit)gebacken habe. […]

Was ist eine Gradieranlage?
Erlebnis & Ausflug, Gesundheit & Wellness

Was ist eine Gradieranlage?

Meeresklima durch Sole und Latschen Am Wochenende wurde in Russbach unsere neue Gradieranlage eingeweiht. Aber wisst ihr eigentlich was eine Gradieranlage ist? Also ich wusste es bis vor kurzem nicht. Also hab ich die neue Anlage gleich getestet. Kurz gesagt: In der Gradieranlage im Russbacher Wasserpark rieselt Sole-Nebel über Latschenzweige […]

Gänsebraten mit Kartoffelknödel
Genuss & Kulinarik, Menschen & G'schichten

Gans gut – Rezept aus dem Tennengau

Ganslessen beim Kirchenwirt in Puch! Bereits ab Mitte Oktober bieten zahlreiche Gasthöfe und Restaurants im Tennengau köstliche Gansln mit besten Rotkraut und Kartoffelknödel an. Besonders beliebt um die Zeit vom 11. November (Gedenktag des Heiligen St. Martin) gibt es neben den bekannten Wildwochen auch die sogenannten Martinigansl zahlreich im Salzburger […]