Postwirt Simon Haigermoser versorgt seine Gäste im Lockdown und auch danach Bratlburger, Bacon Burger oder Postwirt Pizza: Simon Haigermoser sprüht vor Energie und Ideenreichtum, wenn es um das Thema Kochen geht. Auch im Lockdown begeisterte er seine Gäste mit köstlichen Kreationen – to go. Wer hätte denn sowas schon vermutet? […]
Erkunden, bewegen und staunen: Die Marmorbrüche im idyllischen Adnet sind mit ihren senkrechten, roten und glatten Wänden eine wahre Augenweide. Gut beschilderte und mit 13 Stationen versehene Wanderwege durchziehen den Wald. Entlang der Wege gibt immer wieder Einblicke in die Geschichte das Marmorabbaus sowie Stationen für Geschicklichkeit, Kraft und Beweglichkeit. […]
Ein österreichischer Klassiker Heute bin ich auf Besuch beim Kirchenwirt in Puch. Christian Rettenbacher zeigt mir eines seiner Rezpete. Der Kirchenwirt in Puch ist weit über seine Grenzen für seine bodenständige österreichische Hausmannskost bekannt. Gerne möchte ich Euch heute einen super leckeren Klassiker vorstellen. Das Spargel Cordon Bleu Rezept […]
Tolle Hotspots für die Hochzeit Die eigene Hochzeit ist eines der schönsten Erlebnisse im Leben. Monatelang wir getüftelt, geplant und gebastelt. Die Vorfreude wird immer größer, je näher das Datum kommt. Alles sollte natürlich perfekt sein für diesen einen Tag. Die Gefühle fahren Achterbahn bei Braut, Brautmutter, Kranzlbräuten und Braunjungfern. […]
Die Kraft der Kräuter im Frühling Der Frühling naht mit Riesenschritten. Überall im Tennengau beginnt es nun wieder zu sprießen und zu wachsen. Diese Kraft der ersten Kräuter im Frühling, die sich wieder der wärmenden Sonne entgegenstrecken, nutze ich besonders gerne in meiner Küche. Eine meiner liebsten Wildpflanzen ist die […]
Eine Tour zu den Abtenauer Kirchen Zwischen den letzten – bei uns oft sehr intensiven – Wintergrüßen von Frau Holle, macht sich ganz leise der Frühling bemerkbar. In der Stadt sitzen die Leute schon unter blühenden Bäumen in der Sonne, hier im Gebirge kann man die warme Jahreszeit maximal erahnen. […]
Lieblingsstücke in Sicht! In den Geschäften der Halleiner Altstadt warten die neuen Frühlingstrends darauf, entdeckt zu werden. Auch wenn der April die für ihn typischen Wetterkapriolen schlägt und sich Schneesturm mit Föhnwind abwechselt: Der Frühling wartet nur noch auf seinen großen Auftritt. In seinem Gefolge befinden sich nicht nur die […]
Frischkäse Selbermachen-Der Einsteiger für Hobbykäser Diese besondere Zeit dir wir erleben bringt viele Nachteile mit sich, aber vielleicht auch den ein oder anderen Vorteil. Zum Beispiel, dass viele Menschen Zeit haben oder sich Zeit nehmen ihr Ess- und Kochverhalten genauer zu beleuchten. Es gibt so viele Blogs, Webinars, Kurse und […]
Erstklassige Wirtshausküche zum Nachkochen Wie sehr vermissen wir es alle in ein Restaurant zu gehen, sich kulinarisch verwöhnen zu lassen und einfach in Ruhe ein Glaserl Wein mit Freunde und Familie zu genießen. Um Euch die Wartezeit etwas zu verkürzen laden Andrea Breitenthaler und Robert Rübsam Euch ein, ihren Restaurant-Klassiker […]
Erinnerungen an die Winterzeit auf einem Bauernhof in den 50er Jahren Kein Strom, keine Heizung und Arbeit von früh bis spät: Mitte des vorigen Jahrhunderts war das bäuerliche Leben im Salzburger Innergebirg oft hart. Nur der Blick in den Kalender verrät, dass inzwischen der Frühling Einzug gehalten hat. Allerdings […]
Biohofkäserei Fürstenhof Umrahmt von einer einmaligen Naturkulisse aus Bergen, grünen Wiesen und frischer Alpenluft liegt der Fürstenhof. Ein Ort, der bereits früher den erzbischöflichen Landesfürsten aus Salzburg als Einkehr, Unterkunft und Stallung diente. Deshalb auch diese “fürsthöfliche” Namensgebung für den “Fürstenhof”. Heute weiden auf den saftigen Wiesen rund um den Hof […]
Totalumbau der Salzwelten Salzburg Was 2019 mit der Errichtung der Salz-Manufaktur am Dürrnberg begonnen hat, wird ab 14. September 2020 mit einer kompletten Neugestaltung des Ausflugsziels fortgesetzt. Rund zehn Millionen Euro werden ober und unter Tage investiert. Dafür bleiben die Pforten der Salzwelten Hallein bis April 2021 geschlossen. Das neue […]