{"id":34821,"date":"2021-06-29T09:00:54","date_gmt":"2021-06-29T07:00:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tennengau.com\/magazin\/?p=34821"},"modified":"2023-02-19T21:20:25","modified_gmt":"2023-02-19T20:20:25","slug":"besuch-der-brauerei-rolbrettbraeu-in-bad-vigaun","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/magazin\/besuch-der-brauerei-rolbrettbraeu-in-bad-vigaun\/","title":{"rendered":"Besuch der Brauerei “Rolbrettbr\u00e4u” in Bad Vigaun"},"content":{"rendered":"

Wandern in Bad Vigaun mit anschlie\u00dfendem Genuss<\/h2>\n

Vom Dorfplatz Bad Vigaun spaziere ich die Dorfstra\u00dfe entlang bis zum Eingang vom Natur- und Europaschutzgebiet Lebensader Taugl<\/a>. Vorbei an der Plattform, bei der man mit einem Fernrohr das Flussbett und mit etwas Gl\u00fcck auch einige seltene V\u00f6gel, wie Flussregenpfeifer und Flussuferl\u00e4ufer beobachten kann.<\/p>\n

Auf dem Weg bis zur R\u00f6merbr\u00fccke gibt es etliche Schautafeln, welche mir die Taugl und ihre Tierwelt n\u00e4her erkl\u00e4ren.<\/p>\n

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\"Rollbrettbr\u00e4u

Rolbrettbr\u00e4u Bad Vigaun In Der Taugl\u00a9Rolbrettbr\u00e4u Bad Vigaun<\/p><\/div>\n

Bei der R\u00f6merbr\u00fccke angekommen gehe ich nach links zur Landesstra\u00dfe. Von dort nutze ich den Geh-und Radweg Richtung Bad Vigaun. Nach ca. 200 Meter erreiche ich auf der rechten Stra\u00dfenseite den Standort vom Rolbrettbr\u00e4u<\/a> – auch kurz “RBB” genannt.<\/p>\n

Dort angekommen treffe ich gleich auf die Bierbrauer Roland Hallinger und Georg Hagn. Sie erkl\u00e4ren mir viele interessante Details und wie es zur Entstehung des Bad Vigauner Bieres gekommen ist.<\/p>\n

Die Biersorten von RBB zeichnen sich durch eine unfiltrierte Brauweise ohne Verwendung von Zusatzstoffen aus. Die beiden Brauer geben ihren Bieren die Zeit f\u00fcr eine nat\u00fcrliche Filtration durch das Absetzen der Tr\u00fcbstoffe. Die wichtigen Inhaltsstoffe bleiben dadurch im Bier. Das schmeckt man!<\/p>\n

Aus Leidenschaft wird Bier<\/h3>\n

Begonnen hat alles im Jahr 2014. Nach intensiver Recherche, setzten die beiden Quereinsteiger ihr Vorhaben in die Tat um. Im Schnapsbrennkessel brauten sie ihren ersten Sud. Wie von Freunden auch best\u00e4tigt, war es mehr als genie\u00dfbar. Also wurde flei\u00dfig weiterget\u00fcftelt.<\/p>\n

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Learning by doing<\/h4>\n

Roland absolvierte 2016 in der Brauunion Kaltenhausen den Biersommelier mit ausgezeichnetem Erfolg um zus\u00e4tzlich theoretisches Hintergrundwissen zu erlangen. Sehr viel Wissen haben sich die Beiden aber selber beim Brauen angeeignet.<\/p>\n\n\t\t