{"id":32470,"date":"2020-11-19T09:00:18","date_gmt":"2020-11-19T08:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tennengau.com\/magazin\/?p=32470"},"modified":"2023-02-16T21:18:30","modified_gmt":"2023-02-16T20:18:30","slug":"quittengelee-selbst-gemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/magazin\/quittengelee-selbst-gemacht\/","title":{"rendered":"Quittengelee \u2013 selbst gemacht"},"content":{"rendered":"<h2>K\u00f6stlichkeit im Glas: Quittengelee<\/h2>\n<p><strong>Sie sind goldgelb und duften k\u00f6stlich: die Quitten. Mit nur wenigen Zutaten l\u00e4sst sich aus diesen Herbstfr\u00fcchten ein wohlschmeckendes Quittengelee herstellen.<\/strong><\/p>\n<p>Die Zweige meines Quittenstrauches h\u00e4ngen tief. Schwer ist die Last, die sie zu tragen haben. Goldgelb leuchten die Fr\u00fcchte in der Sonne. Es ist an der Zeit, dass ich die Quitten ernte. Schon nach kurzer Zeit ist mein Eimer voll. Wie das duftet! Die Quitten haben wirklich einen intensiven Geruch. Was mache ich nur mit so viel Obst? Zum Gl\u00fcck freut sich meine Freundin dar\u00fcber, wenn ich die Quitten mit ihr teile. Dann geht es an die Arbeit. Sorgf\u00e4ltig entferne ich mit einem groben Tuch den Flaum von der Oberfl\u00e4che der Fr\u00fcchte. Dieser soll viele Bitterstoffe enthalten. Nachdem ich die Quitten auch mit Wasser gewaschen habe, werden sie zerkleinert. Dabei entferne ich die Stiel- und Bl\u00fctenans\u00e4tze. Daf\u00fcr verwende ich ein gro\u00dfes, scharfes Messer. Das ist ziemlich m\u00fchsam, da Quitten sehr hart sind. Im Schnellkochtopf werden sie weich gekocht. Erst am n\u00e4chsten Tag gie\u00dfe ich den Inhalt durch ein Haarsieb ab. Aus dem Saft koche ich herrlich duftendes Gelee.<\/p>\n<div id=\"attachment_32475\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32475\" class=\"size-full wp-image-32475 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/koestliches-Quittengelee-cMartina-Gappmaier.jpg\" alt=\"k\u00f6stliches Quittengelee (c)Martina Gappmaier\" width=\"1280\" height=\"720\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/koestliches-Quittengelee-cMartina-Gappmaier.jpg 1280w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/koestliches-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/koestliches-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/koestliches-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/koestliches-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-705x397.jpg 705w\" data-sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1280px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1280\/720;\" \/><p id=\"caption-attachment-32475\" class=\"wp-caption-text\">k\u00f6stliches Quittengelee (c)Martina Gappmaier<\/p><\/div>\n<h3>Quittenmus und gesunde Nascherei<\/h3>\n<p>Da mir das gekochte Obst zu schade zum Wegwerfen ist, entferne ich das Kerngeh\u00e4use. Das geht nun ohne M\u00fche. Durch das Kochen sind die Quittenst\u00fccke weich geworden. Dann lasse ich das gekochte Obst durch meinen Entsafter. Ich erhalte einen sehr dickfl\u00fcssigen Saft und Trester. Den Saft koche ich mit etwas Zimt und Zucker ein. Das ergibt ein leckeres, feines Quittenmus. Den Trester streiche ich auf ein Backblech. Im Backofen lasse ich die Masse bei 80 Grad f\u00fcr ca. 3 Stunden trocknen. In Rauten geschnitten ist daraus eine leicht s\u00e4uerliche Nascherei entstanden.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-32470 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gekochte-Quittenstuecke-entsaften-cMartina-Gappmaier-rotated-1.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gekochte-Quittenstuecke-entsaften-cMartina-Gappmaier-rotated-1-720x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-100793\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 720px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 720\/768;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-100793'>\n\t\t\t\tgekochte Quittenst\u00fccke entsaften (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quittenmus-cMartina-Gappmaier-rotated-1.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quittenmus-cMartina-Gappmaier-rotated-1-720x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-100795\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 720px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 720\/768;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-100795'>\n\t\t\t\tQuittenmus (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/getrockneter-Quittenrester-cMartina-Gappmaier-rotated-1.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/getrockneter-Quittenrester-cMartina-Gappmaier-rotated-1-720x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-100794\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 720px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 720\/768;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-1-100794'>\n\t\t\t\tgetrockneter Quittentrester (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<h3>Die Quitte<\/h3>\n<p>Quitten sind apfel- oder birnenf\u00f6rmig. Ihre Farbe ist gr\u00fcn bis goldgelb. Die Schale ist von einem bitterschmeckenden Flaum umgeben. Die Quitte kann von Ende September bis Anfang November geerntet werden. Die alten heimischen Quittensorten kannst du nicht roh essen. Sie sind hart und bitter. Erst wenn du sie kochst oder b\u00e4ckst, werden sie weich und milder. Sie besitzen viel Vitamin-C und Mineralstoffe. Aus Quitten kannst du die unterschiedlichsten K\u00f6stlichkeiten zaubern, wie zum Beispiel:<\/p>\n<ul>\n<li>Gelee<\/li>\n<li>Konfit\u00fcre<\/li>\n<li>Mus<\/li>\n<li>Konfekt<\/li>\n<li>Saft<\/li>\n<li>Lik\u00f6r<\/li>\n<li>und vieles mehr.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-32476 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gesunde-Herbstfrucht-cMartina-Gappmaier.jpg\" alt=\"gesunde Herbstfrucht (c)Martina Gappmaier\" width=\"1280\" height=\"720\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gesunde-Herbstfrucht-cMartina-Gappmaier.jpg 1280w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gesunde-Herbstfrucht-cMartina-Gappmaier-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gesunde-Herbstfrucht-cMartina-Gappmaier-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gesunde-Herbstfrucht-cMartina-Gappmaier-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/gesunde-Herbstfrucht-cMartina-Gappmaier-705x397.jpg 705w\" data-sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1280px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1280\/720;\" \/><\/p>\n<h3>Schmackhaftes Quittengelee selber machen<\/h3>\n<p>Eigenes Quittengelee herzustellen, ist keine Hexerei. Du brauchst nur wenige Zutaten und etwas Geduld.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<\/strong><br \/>\n<em>F\u00fcr den Saft:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>2 kg Quitten<\/li>\n<li>2 l Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>F\u00fcr das Gelee:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>1 \u00bc l von dem gewonnen Saft (Solltest du weniger Saft haben, kannst du die fehlende Menge mit Apfelsaft auff\u00fcllen.)<\/li>\n<li>100 ml Zitronensaft<\/li>\n<li>1kg Gelierzucker (2:1)<br \/>\nNach Geschmack:<\/li>\n<li>1 Teel\u00f6ffel Zimt<\/li>\n<li>1 Messerspitze gemahlene Vanille<\/li>\n<\/ul>\n<div id=\"attachment_32485\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32485\" class=\"size-full wp-image-32485 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Welch-aromatischer-Duft-cMartina-Gappmaier.jpg\" alt=\"Welch aromatischer Duft! (c)Martina Gappmaier\" width=\"1280\" height=\"720\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Welch-aromatischer-Duft-cMartina-Gappmaier.jpg 1280w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Welch-aromatischer-Duft-cMartina-Gappmaier-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Welch-aromatischer-Duft-cMartina-Gappmaier-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Welch-aromatischer-Duft-cMartina-Gappmaier-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Welch-aromatischer-Duft-cMartina-Gappmaier-705x397.jpg 705w\" data-sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1280px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1280\/720;\" \/><p id=\"caption-attachment-32485\" class=\"wp-caption-text\">Welch aromatischer Duft! (c)Martina Gappmaier<\/p><\/div>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><br \/>\nZuerst wird der Quittensaft hergestellt.<\/p>\n<ul>\n<li>Reibe den Flaum von den Quitten gr\u00fcndlich mit einem Tuch ab.<\/li>\n<li>Nun kannst du die Fr\u00fcchte waschen.<\/li>\n<li>Danach zerteilst du die Quitten in grobe St\u00fccke.<\/li>\n<li>Die Stiel- und Bl\u00fctenans\u00e4tze musst du dabei wegschneiden.<\/li>\n<li>Gebe nun die Quittenst\u00fccke in einen Schnellkochtop.<\/li>\n<li>Bedecke sie mit ca. 2 l Wasser und lass sie 30 Minuten kochen.<br \/>\n(Im einfachen Kochtopf dauert es ungef\u00e4hr eine Stunde.)<\/li>\n<li>Dann stellst du das Ganze beiseite und l\u00e4sst es \u00fcber Nacht stehen.<\/li>\n<li>Am n\u00e4chsten Tag legst du ein Haarsieb auf eine Sch\u00fcssel.<\/li>\n<li>Nun gibst du den Topfinhalt in das Sieb.<br \/>\nDr\u00fccke die gekochten Quitten nicht aus. So bleibt der Saft klar.<\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p>Nat\u00fcrlich kannst du den Saft auch mit einem Dampfentsafter gewinnen.<\/p><\/blockquote>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-32470 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quitten-zerkleinern-cMartina-Gappmaier.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"720\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quitten-zerkleinern-cMartina-Gappmaier-768x720.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-100799\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/720;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-100799'>\n\t\t\t\tQuitten zerkleinern (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quitten-kochen-cMartina-Gappmaier-rotated-1.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quitten-kochen-cMartina-Gappmaier-rotated-1-720x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-100798\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 720px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 720\/768;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-100798'>\n\t\t\t\tQuitten kochen (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quittensaft-cMartina-Gappmaier-rotated-1.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"720\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quittensaft-cMartina-Gappmaier-rotated-1-720x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-100800\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 720px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 720\/768;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-2-100800'>\n\t\t\t\tQuittensaft (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<p>Aus dem frisch gewonnen Saft, wird das Quittengelee hergestellt.<\/p>\n<ul>\n<li>Miss 1 \u00bc l Quittensaft ab. (Eventuell mit Apfelsaft auff\u00fcllen.)<\/li>\n<li>Koche ihn gemeinsam mit dem Gelierzucker, dem Zitronensaft und dem Zimt und dem Vanillepulver auf.<\/li>\n<li>Lass das ganze einige Minuten unter R\u00fchren kochen.<\/li>\n<li>Tropfe etwas Gelee auf einen Teller.<\/li>\n<li>Pr\u00fcfe, ob das Gelee fest genug ist. Wenn nicht musst, du die Kochzeit noch etwas verl\u00e4ngern.<\/li>\n<li>Nun kannst du das Gelee in saubere Schraubgl\u00e4ser f\u00fcllen.<\/li>\n<li>Verschlie\u00dfe die Gl\u00e4ser gut.<\/li>\n<li>Stelle sie sofort f\u00fcr einige Zeit auf den Deckel.<\/li>\n<\/ul>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 50%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-32470 gallery-columns-2 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quittengelee-kochen-cMartina-Gappmaier.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"720\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Quittengelee-kochen-cMartina-Gappmaier-768x720.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-100802\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/720;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-100802'>\n\t\t\t\tQuittengelee kochen (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/abgefuelltes-Gelee-cMartina-Gappmaier.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"720\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/abgefuelltes-Gelee-cMartina-Gappmaier-768x720.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-100801\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 768\/720;\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/dt>\n\t\t\t\t<dd class='wp-caption-text gallery-caption' id='gallery-3-100801'>\n\t\t\t\tabgef\u00fclltes Gelee (c)Martina Gappmaier\n\t\t\t\t<\/dd><\/dl><br style=\"clear: both\" \/>\n\t\t<\/div>\n\n<blockquote><p>Tipp: Die gekochten Quittenst\u00fccke musst du nicht wegwerfen. Entferne das Kerngeh\u00e4use. Nun kannst du die Quitten weiter verarbeiten. Mit einem P\u00fcrierstab oder einem Mixer kannst du zum Beispiel Mus daraus machen. Nach pers\u00f6nlichem Geschmack Zucker, Zitronensaft, Zimt und Vanillezucker dazugeben. Das Ganze kurz aufkochen und \u2013 fertig!<\/p><\/blockquote>\n<div id=\"attachment_32484\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32484\" class=\"size-full wp-image-32484 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/herbstliche-Frucht-cMartina-Gappmaier.jpg\" alt=\"herbstliche Frucht (c)Martina Gappmaier\" width=\"1280\" height=\"720\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/herbstliche-Frucht-cMartina-Gappmaier.jpg 1280w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/herbstliche-Frucht-cMartina-Gappmaier-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/herbstliche-Frucht-cMartina-Gappmaier-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/herbstliche-Frucht-cMartina-Gappmaier-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/herbstliche-Frucht-cMartina-Gappmaier-705x397.jpg 705w\" data-sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1280px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1280\/720;\" \/><p id=\"caption-attachment-32484\" class=\"wp-caption-text\">herbstliche Frucht (c)Martina Gappmaier<\/p><\/div>\n<h4>Quitten als Gelee: fruchtig und k\u00f6stlich<\/h4>\n<p>Lass dir das Quittengelee auf deinem Fr\u00fchst\u00fccksbrot schmecken! Aber auch zu Palatschinken oder Waffeln ist es ein Genuss. Du kannst auch deinen Kuchenboden und die selbst gebackenen Kekse mit dem aromatischen Quittengelee bestreichen \u2013 einfach himmlisch!<\/p>\n<div id=\"attachment_32483\" style=\"width: 1290px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-32483\" class=\"size-full wp-image-32483 lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Butterbrot-mit-Quittengelee-cMartina-Gappmaier.jpg\" alt=\"Butterbrot mit Quittengelee (c)Martina Gappmaier\" width=\"1280\" height=\"720\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Butterbrot-mit-Quittengelee-cMartina-Gappmaier.jpg 1280w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Butterbrot-mit-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Butterbrot-mit-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-1200x675.jpg 1200w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Butterbrot-mit-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Butterbrot-mit-Quittengelee-cMartina-Gappmaier-705x397.jpg 705w\" data-sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 1280px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 1280\/720;\" \/><p id=\"caption-attachment-32483\" class=\"wp-caption-text\">Butterbrot mit Quittengelee (c)Martina Gappmaier<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00f6stlichkeit im Glas: Quittengelee. 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