{"id":27877,"date":"2019-07-09T09:30:18","date_gmt":"2019-07-09T07:30:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tennengau.com\/magazin\/?p=27877"},"modified":"2022-12-03T21:16:34","modified_gmt":"2022-12-03T20:16:34","slug":"10-tennengauer-almkaesefest-in-st-martin-am-tennengebirge","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/magazin\/10-tennengauer-almkaesefest-in-st-martin-am-tennengebirge\/","title":{"rendered":"10. Tennengauer Almk\u00e4sefest in St. Martin am Tennengebirge"},"content":{"rendered":"

Freunde des Genusses aufgepasst! <\/strong><\/span><\/h1>\n

Am 14. Juli 2019 findet wieder das allj\u00e4hrliche Tennengauer Almk\u00e4sefest statt.
\n<\/strong>Lasst euch auf der Buttermilchalm in St. Martin von unseren Tennengauer Genusspartnern verw\u00f6hnen und verschafft euch selbst einen Einblick in die spannende Welt der K\u00e4seerzeugung!<\/strong><\/p>\n

Die 5 Tennengauer Almk\u00e4se-Produzenten im Fokus<\/strong><\/span><\/p>\n

Das K\u00e4sen hat seit Generationen Tradition in der Genuss Region \u00d6sterreich. Ganz besonders im Salzburger Tennengau schl\u00e4gt das Herz der Einheimischen f\u00fcr schmackhaften Tennengauer AlmK\u00e4se. Die AlmK\u00e4sereien und K\u00e4seAlmen stellen ihre Molkereiprodukte vorwiegend aus biologischer Heumilch her. Das ist auch der Grund daf\u00fcr, dass der K\u00e4se so w\u00fcrzig und so gut schmeckt. Doch davon \u00fcberzeugt ihr euch am 14. Juli am Besten selbst.<\/p>\n

Zur Sonnleit’n – Naturprodukte sind seine Leidenschaft<\/h4>\n

Die Verarbeitung von Naturprodukten ist die Leidenschaft von Toni Gschwandtner. Sein w\u00fcrziger “Bergk\u00e4se” wird aus reiner Heu-Roh-Milch hergestellt und hat im Steinkeller eine Reifezeit von 8 Monaten. Im Traditions- und Genuss-Bauernhof “Zur Sonnleit’n” bietet euch der Hofladen und das Wirtshaus selbstgemachte Schmankerl und feine K\u00f6stlichkeiten aus der Region.<\/p>\n

www.sonnleitn-abtenau.at<\/a><\/p>\n

\"Toni<\/h4>\n

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Dorfk\u00e4serei P\u00f6tzelsberger – K\u00e4setradition seit Generationen<\/h4>\n

Franz & Annemarie P\u00f6tzelsberger empfehlen den \u201eBauernpfeffer\u201c, einen von Hand gesch\u00f6pften Schnittk\u00e4se mit ausgepr\u00e4gtem Aroma. Die nat\u00fcrliche gewonnene Heumilch der Adneter Bauern bietet die beste Voraussetzung f\u00fcr die Erzeugung von k\u00f6stlichem Biok\u00e4se und macht die Verwendung von Zusatzstoffen \u00fcberfl\u00fcssig.
\nIm hofeigenen Kaslad\u2019n werden neben dem vielf\u00e4ltigen Bio-K\u00e4se-Sortiment auch Produkte aus der eigenen Landwirtschaft wie Bauernspeck, Hausw\u00fcrste, Kaspress- und Leberkn\u00f6del und viele weitere K\u00f6stlichkeiten angeboten.<\/p>\n

www.biokas.at<\/a><\/p>\n

\"Franz<\/a><\/p>\n

Hofk\u00e4serei Schmiedbauer – Genuss ab Hof!<\/h4>\n

Neu 2019: Speiseeis (Milch- und Fruchteis) in h\u00f6chster Vollendung aus hofeigener Heumilch! Einzigartiger Eisgenuss vom Bauernhof. Die Diplom-K\u00e4sesommelier\u2019s Gertraud & Josef Oberascher verw\u00f6hnen Sie an der K\u00e4setheke mit K\u00f6stlichkeiten aus hofeigener silofreier Heumilch, wie K\u00e4se, Topfen, Joghurt & selbstgemachter Bauernbutter.\u00a0 Das G\u00fctesiegel \u201eGutes vom Bauernhof\u201c spricht f\u00fcr ausgezeichnete Qualit\u00e4t. (Auszeichnung zum Genussbauernhof 2016, Genusskrone 2016\/2017)<\/p>\n

www.schmiedbauer-kas.at<\/a><\/p>\n

\"MG\"<\/a><\/p>\n

Bio-Hofk\u00e4serei F\u00fcrstenhof – Wertsch\u00f6pfung braucht Wertsch\u00e4tzung<\/h4>\n

Niki Rettenbacher, F\u00fcrstenhofbauer, schw\u00f6rt seit jeher auf den reinen Geschmack von Bio-Rohmilch, die f\u00fcr Spitzenqualit\u00e4t in der K\u00e4seproduktion und h\u00f6chsten Genuss steht. Die Basis f\u00fcr K\u00e4se vom F\u00fcrstenhof liefern seine Jersey-K\u00fche \u2013 eine spezielle Rasse von Milchk\u00fchen \u2013 die eine besonders gehaltvolle Milch geben. Seine K\u00e4sesorten wurden mit 9 Gold-, Silber- und Bronzemedaillen auf \u00f6sterreichischen Wettbewerben ausgezeichnet. Zudem wurde sein beliebter Zwiefacher-Weichk\u00e4se auf der \u201eInternationalen K\u00e4siade\u201c mit einer Goldmedaille ausgezeichnet.<\/p>\n

www.fuerstenhof.co.at<\/a><\/p>\n

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\"kleiner\"<\/a><\/div>\n

Handk\u00e4serei Wimmer – Traditionelles Handwerk aus \u00dcberzeugung<\/h4>\n

F\u00fcr Feinschmecker sind K\u00e4se aus Rohmilch die h\u00f6chste Vollendung guten Geschmacks.
\nMit hervorragender Tennengauer Bio-Heumilch und traditioneller handwerklicher Herstellungskunst produziert Georg Wimmer, gelernter Molker und K\u00e4ser, in seiner K\u00e4serei den \u00fcberaus geschmackvollen Tennengauer Almk\u00e4se, der bereits zahlreiche Auszeichnungen in \u00d6sterreich gewonnen hat. Die K\u00e4serei befindet sich mitten im Herzen der Landwirtschaftsschule Winklhof in Oberalm.<\/p>\n

www.handkaeserei.at<\/a><\/p>\n

\"Handk\u00e4serei<\/a><\/p>\n

Nicht nur K\u00e4sefans kommen in den Genuss!<\/span><\/h2>\n

Im Ern\u00e4hrungsbereich ist ein Umdenken eingetreten: Weg vom fetten Fleisch, das stundenlang im Magen liegt, hin zur leicht bek\u00f6mmlichen Alternative. Hier bietet sich ein schon fast in Vergessenheit geratenes Produkt geradezu an, den Speiseplan geschmacklich zu erweitern – das Lammfleisch h\u00e4lt wieder Einzug in die heimischen K\u00fcchen.<\/p>\n

Das\u00a0Tennengauer Berglamm<\/em>\u00a0ist ein typisches Lebensmittel aus einer modernen alpinen Landwirtschaft und steht f\u00fcr h\u00f6chste Qualit\u00e4t. Durch die naturnahe Haltung der Mutterschafe und der L\u00e4mmer l\u00e4sst sich ein einzigartiges, zartw\u00fcrziges Aroma erreichen.\u00a0 150 g Lammfleisch reichen aus, um den K\u00f6rper mit rund einem Drittel des t\u00e4glichen Eisen- und Zinkbedarfes zu versorgen. Das Besondere jedoch ist der hohe Anteil an Vitaminen, welche im Fett enthalten sind.<\/p>\n

\"Traumhafte

Traumhafte Aussicht von der Buttermilchalm auf den Gosaukamm.<\/p><\/div>\n

F\u00fcr reichlich Unterhaltung wird nat\u00fcrlich auch gesorgt!<\/span><\/h2>\n

Um die musikalische Untermalung k\u00fcmmert sich unsere Trachtenmusikkapelle St. Martin mit einem Fr\u00fchshoppenkonzert ab 11:00 Uhr. Danach hei\u00dft es dann “Aufg’sp\u00fct und tanzt”\u00a0 mit der Wei\u00dfenbacher Tanzlmusi von 13:00 – 16:00 Uhr.<\/p>\n

Auch f\u00fcr Handwerksfans wird etwas geboten: bei den traditionellen Handwerksvorf\u00fchrungen bekommen unsere G\u00e4ste unter anderem Einblicke in die Welt des Drechslers, der Rechenmacherei, dem Stutzen stricken oder auch der Schnitzerei. Besondere Highlights sind die Ausstellung der Salzburger Federkielsticker und die Alpakas vom Lammertal, welche vor allem bei den Kindern f\u00fcr gute Stimmung und Unterhaltung sorgen werden.<\/p>\n

Nat\u00fcrlich gibt es auch f\u00fcr die Kleinsten ein spannendes Programm!<\/span><\/h2>\n

Apropos Kinder: Wenn die Zeit gekommen ist und die Kids genug vom ganzen K\u00e4se haben, wird ihnen bestimmt nicht langweilig. Von 13:00 – 16:00 Uhr sorgen die Kinderfreunde Salzburg mit einem lustigen und abwechslungsreichen Programm f\u00fcr einen spannenden Nachmittag. Von Kinderschminken und Basteleinheiten bis zum Zirkuszelt mit vielen Attraktionen ist sicherlich f\u00fcr Jeden etwas dabei!<\/p>\n

Programm<\/span><\/h2>\n

11:00 – 16:00 Uhr\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Almk\u00e4sefest mit Handwerkermarkt (Verkostungs- und Verkaufsst\u00e4nde der “GenussRegion Tennengauer Almk\u00e4se & Berglamm”)
\n11:30 Uhr\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 Offizielle Er\u00f6ffnung
\n11:00 – 12:30 Uhr\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Fr\u00fchschoppenkonzert der Trachtenmusikkapelle St. Martin\/Tgb.
\n13:00 – 16:00 Uhr\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Wei\u00dfenbacher Tanzlmusi – “Aufg’sp\u00fct und tanzt”
\n13:00 – 16:00 Uhr\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Kinderprogramm mit Zirkuszelt
\n10:00 – 17:00 Uhr\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0Schnaufi-Traktorfahrten zur und von der Buttermilchalm (2\u20ac\/Person und Fahrt)
\nGratis Taxi-Shuttle Schober: Ein- und Ausstiegsstelle Tourismus-Info\/Gemeindeamt<\/p>\n

Der Tourismusverband St. Martin\/Tgb., die Buttermilchalm und der G\u00e4steservice Tennengau freuen sich auf euer Kommen!<\/span><\/h2>\n

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Das Almk\u00e4sefest findet heuer zum 10. Mal statt – dieses Mal in St. Martin.<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":27950,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-27877","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-beitraege"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27877","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=27877"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/27877\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/27950"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=27877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=27877"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=27877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}