{"id":23839,"date":"2018-02-20T09:00:18","date_gmt":"2018-02-20T08:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tennengau.com\/magazin\/?p=23839"},"modified":"2022-10-25T15:13:45","modified_gmt":"2022-10-25T13:13:45","slug":"andreas-doellerers-kulinarische-spezialitaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/magazin\/andreas-doellerers-kulinarische-spezialitaet\/","title":{"rendered":"Andreas D\u00f6llerers kulinarische Spezialit\u00e4t"},"content":{"rendered":"

Eine kulinarische Spezialit\u00e4t aus Golling?<\/h2>\n

Euch f\u00e4llt spontan kein typisches Gollinger <\/a>Gericht ein? Dann seid gespannt –\u00a0 ich durfte dieser Frage\u00a0 mit \u00d6sterreichs Spitzenkoch Andreas D\u00f6llerer<\/strong> auf den Grund gehen.
\nDoch bevor ich euch das Gericht verrate, vorweg einige Informationen \u00fcber den Familienbetrieb D\u00f6llerers Genusswelten<\/a>. Familie D\u00f6llerer blickt auf eine rund hundertj\u00e4hrige Geschichte zur\u00fcck \u2013 anfangs Wirtshaus und Metzgerei \u2013 heute eine der ersten Gourmetadressen \u00d6sterreichs mit unz\u00e4hligen Auszeichnungen.<\/p>\n

\"Frontansicht

Frontansicht von D\u00f6llerers Genusswelten \u00a9 D\u00f6llerers Genusswelten<\/p><\/div>\n

Drei Generationen von Gastgebern sind in D\u00f6llerers Genusswelten anzutreffen \u2013 ob im Wirtshaus<\/a> oder der Metzgerei und feine Kost, im Genie\u00dferhotel<\/a> und Genie\u00dferrestaurant<\/a>, dem Weinhandelshaus<\/a> und der Enoteca<\/a> \u2013 \u00fcberall packt die Gastgeberfamilie an.<\/p>\n

Andreas D\u00f6llerer wurde erst k\u00fcrzlich durch die Frankfurter Allgemeine Zeitung mit dem Titel \u201eKoch des Jahres 2017<\/a>\u201c in der Kategorie International ausgezeichnet und ist somit der erste \u00f6sterreichische Koch, der diesen Titel tr\u00e4gt. Mithilfe seines Teams im rund 20- k\u00f6pfigen Familienbetrieb D\u00f6llerers Genusswelten konnte Andreas D\u00f6llerer folgende Auszeichnungen erreichen:<\/p>\n