{"id":12902,"date":"2016-03-11T16:51:33","date_gmt":"2016-03-11T15:51:33","guid":{"rendered":"https:\/\/blogwww.tennengau.com\/?p=12902"},"modified":"2022-07-28T09:21:00","modified_gmt":"2022-07-28T07:21:00","slug":"vegane-gnocchi-zum-nachkochen-vom-schuetzenwirt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/magazin\/vegane-gnocchi-zum-nachkochen-vom-schuetzenwirt\/","title":{"rendered":"Vegane Gnocchi zum Nachkochen vom Sch\u00fctzenwirt"},"content":{"rendered":"<h2>Bio-K\u00fcche in St. Jakob am Thurn\/Puch<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Terrasse-vorne_Foto-Schuetzenwirt.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-13052 size-square lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Terrasse-vorne_Foto-Schuetzenwirt-180x180.jpg\" alt=\"Sch\u00fctzenwirt Aussenansicht\" width=\"180\" height=\"180\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Terrasse-vorne_Foto-Schuetzenwirt-180x180.jpg 180w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Terrasse-vorne_Foto-Schuetzenwirt-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Terrasse-vorne_Foto-Schuetzenwirt-36x36.jpg 36w\" data-sizes=\"(max-width: 180px) 100vw, 180px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 180px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 180\/180;\" \/><\/a>In meinem malerischen Wohnort St. Jakob am Thurn (Gemeinde Puch) befindet sich das Bio-Gasthaus Der Sch\u00fctzenwirt. Hier trefft ihr auf ein ausgezeichnetes Service von Restaurantleiterin <strong>Katrin Pichler<\/strong> mit ihrem Team, auf viel kulinarischen Genuss in bester Bio-Qualit\u00e4t von K\u00fcchenchef <strong>Klaus Petz<\/strong> und ein wundervolles Ambiente in der Stube, im Wintergarten mit Kamin oder der beiden Sonnenterassen. Zudem ist &#8220;Der Sch\u00fctzenwirt&#8221; mit 100 Prozent Bio-zertifiziert und wurde letztes Jahr von BIO AUSTRIA, der Zeitschrift Biorama und dem Food-Blog richtiggutessen.at als <strong>bestes Bio-Restaurant \u00d6sterreich<\/strong> ausgezeichnet und erhielt die begehrte Bio-Gastro-Trophy.<\/p>\n<p>Und wenn ihr bis jetzt noch nie dort wart, dann wird es h\u00f6chste Zeit. Hier habe ich f\u00fcr Euch als Vorgeschmack ein <strong>Rezept vom Sch\u00fctzenwirt<\/strong>!<\/p>\n<div><\/div>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-1 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-1 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-12902 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Brunnen-im-Garten_Foto-Schuetzenwirt-.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Brunnen-im-Garten_Foto-Schuetzenwirt--768x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-1-92084\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Brunnen-im-Garten_Foto-Schuetzenwirt--768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Brunnen-im-Garten_Foto-Schuetzenwirt--36x36.jpg 36w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Schuetzenwirt-Brunnen-im-Garten_Foto-Schuetzenwirt--180x180.jpg 180w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; 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Februar 2016 angeboten haben. Dieses Rezept konnten die G\u00e4ste auch nach dem Verzehr mit nach Hause nehmen und ich dachte mir, dass interessiert Euch sicher auch.<\/p>\n<p>Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Hannes Reithmayr (im Bild mit Katrin Pichler) sagte mir zu den Veganen Wochen:\u00a0&#8220;<em>Dies sollte auch der Einstieg in die Vegane Welt sein. Bisher wurden bei uns vegane Gerichte auf Kundenwunsch zubereitet, ab sofort haben wir immer einige vegane Gerichte auf der Karte<\/em>&#8220;. Also wenn ihr Lust auf <strong>vegane Gerichte aus besten biologischen Zutaten<\/strong> habt, ab zu uns nach St. Jakob! Einen kleinen Vorgeschmack bekommt ihr auf der Speisekarte!<\/p>\n<h3><a href=\"https:\/\/www.tennengau.com\/image\/files-2016SchutzenwirtGnocchischutzenwirt11Large.jpg\" rel=\"imgpopup\"><br \/>\n<\/a>&#8220;Vegane Gnocchi mit Mandelsauce&#8221;:<\/h3>\n<h4><a href=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Fertige-Gnocchi_Foto-Schuetzenwirt.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-13041 size-square lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Fertige-Gnocchi_Foto-Schuetzenwirt-180x180.jpg\" alt=\"Vergane Gnocchi vom Sch\u00fctzenwirt\" width=\"180\" height=\"180\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Fertige-Gnocchi_Foto-Schuetzenwirt-180x180.jpg 180w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Fertige-Gnocchi_Foto-Schuetzenwirt-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Fertige-Gnocchi_Foto-Schuetzenwirt-36x36.jpg 36w\" data-sizes=\"(max-width: 180px) 100vw, 180px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 180px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 180\/180;\" \/><\/a>Zutaten f\u00fcr 2 Personen:<\/h4>\n<ul>\n<li>200g mehlige Kartoffeln<\/li>\n<li>1 EL Maisgrie\u00df<\/li>\n<li>100g Mehl<\/li>\n<li>je 1 Karotte, Zucchini, 1\/2 Zwiebel<\/li>\n<li>10 Kirschtomaten<\/li>\n<li>1 EL gehackte Petersilie<\/li>\n<li>1 EL wei\u00dfes Mandelmus<\/li>\n<li>100ml Hafermilch<\/li>\n<li>Salz, Muskat<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Zubereitung Gnocchi:<\/h4>\n<p>Die Kartoffeln sch\u00e4len und kochen. Das Wasser absch\u00fctten und die Kartoffeln kurz ausd\u00e4mpfen lassen. Dann durch eine Presse dr\u00fccken und mit dem Maisgrie\u00df, Mehl und einer Prise Salz zu einem trockenen Teig verkneten udn 20-30 Minuten ruhen lassen. Den Teig zu kleinen Kugeln formen udn mit einer Gabel kurz andr\u00fccken damit die typische Gnocchiform entsteht. In kochendes Salzwasser geben, und gar ziehen lassen.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-2 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-2 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-2' class='gallery galleryid-12902 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-Zubereitung_Foto-Schuetzenwirt-scaled-1.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-Zubereitung_Foto-Schuetzenwirt-scaled-1-768x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-2-92094\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-Zubereitung_Foto-Schuetzenwirt-scaled-1-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-Zubereitung_Foto-Schuetzenwirt-scaled-1-36x36.jpg 36w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-Zubereitung_Foto-Schuetzenwirt-scaled-1-180x180.jpg 180w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; 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Zwiebel in feine W\u00fcrfel schneiden und in etwas Oliven\u00f6l anbraten. Karotten und Zucchini in Rauten schneiden, zu den Zwiebel in die Pfanne geben und langsam bei wenig Hitze braten bis sie noch etwas Biss haben. Mit der Hafermilch aufgie\u00dfen und das Mandelmus sowie die Tomaten zugeben. Alles aufkochen und mit Salz und Muskat abschmecken.<\/p>\n<p>Zuletzt nur noch die Gnocchi zugeben einmal umr\u00fchren und mit der Petersilie garnieren.<\/p>\n\n\t\t<style>\n\t\t\t#gallery-3 {\n\t\t\t\tmargin: auto;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-item {\n\t\t\t\tfloat: left;\n\t\t\t\tmargin-top: 10px;\n\t\t\t\ttext-align: center;\n\t\t\t\twidth: 33%;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 img {\n\t\t\t\tborder: 2px solid #cfcfcf;\n\t\t\t}\n\t\t\t#gallery-3 .gallery-caption {\n\t\t\t\tmargin-left: 0;\n\t\t\t}\n\t\t\t\/* see gallery_shortcode() in wp-includes\/media.php *\/\n\t\t<\/style>\n\t\t<div id='gallery-3' class='gallery galleryid-12902 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><dl class='gallery-item'>\n\t\t\t<dt class='gallery-icon landscape'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-GH-Schuetzenwirt-St.-Jakob_Foto-Schuetzenwirt.jpg'><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"768\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-GH-Schuetzenwirt-St.-Jakob_Foto-Schuetzenwirt-768x768.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail lazyload\" alt=\"\" aria-describedby=\"gallery-3-92088\" data-srcset=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-GH-Schuetzenwirt-St.-Jakob_Foto-Schuetzenwirt-768x768.jpg 768w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-GH-Schuetzenwirt-St.-Jakob_Foto-Schuetzenwirt-36x36.jpg 36w, https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2016\/03\/Vegane-Gnocchi-GH-Schuetzenwirt-St.-Jakob_Foto-Schuetzenwirt-180x180.jpg 180w\" data-sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 768px; 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Vielleicht trifft man sich einmal bei Kasperl &amp; Co :-)<\/p>\n<div id=\"attachment_34039\" style=\"width: 522px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-34039\" class=\"wp-image-34039 size-full lazyload\" data-src=\"https:\/\/www.tennengau.com\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/schuetzenwirt-garten-foto-schuetzenwirt-1.jpg\" alt=\"Gasthaus Der Sch\u00fctzenwirt - der Garten\" width=\"512\" height=\"341\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 512px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 512\/341;\" \/><p id=\"caption-attachment-34039\" class=\"wp-caption-text\">Gasthaus Der Sch\u00fctzenwirt &#8211; der Garten<\/p><\/div>\n<p>Nachdem ich diesen Bericht verfasst habe, wurde mir klar bald wieder in das Dorf hinunter zugehen und sich wieder einmal vom Sch\u00fctzenwirt-Team verw\u00f6hnen zulassen. Achja, aber reservieren darf ich nicht vergessen!<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>PS: Danke an das Gasthaus Der Sch\u00fctzenwirt f\u00fcr die Fotos!<\/em><\/p>\n<p><span style=\"text-decoration: underline; color: #99cc00;\"><strong>Hier findet Ihr das Bio-Gasthaus Der Sch\u00fctzenwirt in St. Jakob am Thurn&#8230;<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ein veganes Rezept f\u00fcr Gnocchi kommt aus dem Bio-Gasthof Sch\u00fctzenwirt. <\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":13043,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31,49],"tags":[179,52,53,36,180,181,182],"class_list":["post-12902","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alle-beitraege","category-genuss-kulinarik","tag-bio-gasthaus-der-schuetzenwirt","tag-puch-bei-hallein","tag-rezept","tag-tennengau","tag-vegane-gnocchi","tag-veganes-rezept","tag-vegetarisches-gericht"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12902","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12902"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12902\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13043"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12902"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12902"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tennengau.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12902"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}