Zart-würzig: Tennengauer BergLamm

GENUSS REGION ÖSTERREICH im SalzburgerLand

Zahlreiche Erzeugnisse aus der Region tragen dazu bei, dass der Tennengau als GenussRegion im SalzburgerLand bekannt und beliebt ist. Darunter auch das zart-würzige Tennengauer BergLamm.

Lammfleischliebhaber schätzen das Tennengauer BergLamm aufgrund seines mild-würzigen Geschmacks. Das Tennengauer BergLamm gilt, wie der Tennengauer AlmKäse, als Besonderheit der Region und ist ein Bestandteil der GENUSS REGION ÖSTERREICH. Das zarte Fleisch und weitere Erzeugnisse vom Tennengauer BergLamm sind vorwiegend in der Region erhältlich.

Das zart-würzige Fleisch wird gerne in ausgewählten GenussWirtshäusern der Region zu feinen Gerichten verarbeitet. Dort stehen dann Lammrücken, Schöpsernes (Lammbraten) oder Lammcarpaccio auf der Speisekarte. Zusätzlich sind das Fleisch und weitere Erzeugnisse auch direkt ab Hof erhältlich. Genießer schätzen insbesondere die „Tennengauer-BergLamm-AlmKäse-Krainer". Ein besonderes Genuss-Produkt aus bestem Lammfleisch und Bio-Heumilchkäse.

Lebensmittel aus moderner alpiner Landwirtschaft

Die Tennengauer BergLämmer werden in der Region geboren und aufgezogen. Die Qualität des Fleisches zeichnet sich durch die naturnahe Haltung der Mutterschafe aus. Mit einer durchschnittlichen Zahl von 20 Mutterschafen pro Betrieb hat die Schafhaltung im Tennengau nichts mit der industriellen Produktion gemeinsam.

Das Tennengauer BergLamm im Urlaub genießen

In Ihrem Urlaub im Tennengau haben Sie zahlreiche Möglichkeiten, das Tennengauer BergLamm zu verkosten. Sei das bei einem genussvollen Essen in einem der Genuss-Wirtshäuser. Bei einem der beliebten GenussFeste oder direkt bei einem Ab-Hof Einkauf.
Lernen Sie die BergLamm-Bauern in der Region kennen:

Ab-hof verkauf

Lamm-Genusswochen & GenussFeste

• Genuss-Lammwoche: bei ausgewählten GenussWirtshäusern erhalten Sie vor allem kurz vor Ostern das Beste vom Tennengauer BergLamm.
• Tennengauer GenussWochen: Ende Mai haben Sie die Möglichkeit, die BergLamm-Bauern zu besuchen und sich von der Qualität dieses Schmankerls vor Ort zu überzeugen. In dieser Woche erfahren Sie alles über die GenussRegionen „Tennengauer AlmKäse & BergLamm“.
• Tennengauer AlmKäse-Fest: Wandern Sie Mitte Juli auf eine der Tennengauer KäseAlmen und lassen Sie sich vom GenussMarkt und den Gerichten auf der Alm verwöhnen.

Jetzt läuft Ihnen das Wasser im Munde zusammen? Dann verlieren Sie keine Zeit – buchen Sie Ihren nächsten Urlaub in der GenussRegion Tennengau und freuen Sie sich auf die Köstlichkeiten des Tennengauer BergLamms.

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